ブロッコリースプラウトは、美容や健康など人一倍気を配っている流行に敏感なニューヨークセレブ、ハリウッドのトップモデルやアスリートの方々にも、好んで食べられている注目のスーパーフード！ 苦味も辛味も気にならないほどマイルド […]
今や日本のどの食料品売り場に行っても置かれるほどポピュラーな食品となったブロッコリースプラウト。ブロッコリースプラウトの栄養成分スルフォラファンには、多くの効果があって、全世界で大人気の食材の一つです。 そんな、ブロッコ […]
ぜんまいは、春になると野山に芽生える山菜です。ワラビと並んで人気があり、日本全国で採取できる山菜ですね。きれいな渦巻き型の新芽はとてもユニークで、“銭を巻き”込むような格好をしていることから（その言葉がなまって）“ぜんま […]
人気の生姜シロップ！ ご自宅でも簡単に作れて、飲み物・ヨーグルト・炒め料理・お菓子などにも使える、とてもお手軽なシロップです。特に冬ののどがイガイガする季節にも欠かせない。 そんな生姜シロップ商品を買おうとすると、長崎 […]
チョコレートは渡したいけど、高級チョコも、手作りチョコもしっくりこない。。。 そんなときには、今大人気のBean to Bar（ビーントゥバー）はいかがでしょう？？ ショコラティエのこだわりがたっぷり詰まったビーントゥバ […]
脂肪は体の中でエネルギーとして消費される一方、使われきれずに余ってしまうと、体にすぐに蓄えられていってしまうため、“脂肪＝太る＝体に悪い”と思われがちでした。 脂肪、脂質と聞くと、すぐに中性脂肪、コレステロールといったイ […]
子供から大人まで、私たち日本人が大好きなカレー。 日本のカレールーは、海外でも美味しいと評判のアイテムですが、実はラード、飽和脂肪酸がたっぷりと使われていて、健康的には今一つとも言われはじめています。 海外からも日本のカ […]
今、TV番組や食品のCMにおいても、いろいろな健康成分が取りざたされるようになってきましたが、上げられていますが、「ポリフェノール」という化合物ほど、有名だけど今一つ詳細が分からないって思うのは私だけでしょうか？ カカオ […]
シアバターやホホバオイルといった植物性オイルは天然の保湿成分が含まれているので、お肌に優しく、近年とても人気がありますよね。 その植物オイルの中でも、カカオバターが今注目されているのはご存知ですか？ カカオバターはココア […]
鮭は私たち日本人にとっても、とても馴染みのあるお魚の一つ。おにぎりやお弁当にの人気のおかずですし、お寿司ネタとしてのサーモンも人気です。 実は鮭は健康効果や美容効果のとても高い、優秀なお魚なのです！ 欧米では鮭はスーパー […]