近年の健康ブームに乗っていろいろなオイルが販売されてきています。やっぱり良い油分を積極的に取ることは美容や健康にとっても大切ですよね。
その中でもその効能や美容効果に注目が集まっているのが「ヘンプシードオイル」。麻の実から絞って作られるこの植物オイルは、お肌や髪、そして爪にも効果があるとして海外セレブの間で大人気のオイル。日本の芸能人の中でも藤原紀香さん、押切もえさんも使っているとあってどんどん人気があがってきていますよね。
今回は、そんなヘンプシードオイルを使った美味しい食べ方、レシピ７選をご紹介したいと思います。
この記事の目次
天然のサプリメント「ヘンプシードオイル」
ヘンプシードオイルは、ＷＨＯ（世界保健機構）や厚生労働省も推奨の「リノール酸（オメガ６）」対「アルファリノレイン酸（オメガ３）」の割合が３：１と理想的な比率を持ったオイル。
加えて、稀少な「ガンマリノレイン酸（GLA）」や、「アルギニン」を含む必須アミノ酸９種をすべて含んでいるなど、ヘンプシードオイルはその成分量から「天然のサプリメント」と呼ばれるほどです。
そんなヘンプシードオイルは美容法も大変人気なのですが、調理にも使って内側からも積極的に健康効果をあげていきたいものですよね！
ヘンプシードオイル海外で人気の食べ方は？
海外サイトを調べてみたところ、やはり人気の食べ方は以下に集約できそうですね！やっぱり王道はヘンプシードを使ったスムージー。加えて、最近ではマヨネーズにしたりドレッシングにしてみたりといった食べ方が人気上昇です♪
- サラダドレッシング
- スムージー
- ハマス
- プロテインシェイク
- ディップ
- サンドイッチスプレッド
- ソース
- 冷たいスープ
- ペスト
では、そんな中からおススメの食べ方レシピをご紹介していきます！
ヘンプシードオイルの美味しい食べ方レシピ７選
＜ガーリックヘンプオイルドレッシング＞
画像：http://thecrunchychronicles.com/
【材料】
- ヘンプシードオイル １／４カップ
- 白ワインビネガー １／４カップ
- ニンニク ４片
- コショウ 少々
【作り方】
- 材料をすべて泡立て器に入れます
- 完全にしっとりとなるまで良く混ぜ合わせます
- ニンニクの香りが立ってくるまで、1時間くらい寝かせておきます
- よく振ってからサラダにたっぷり掛けてお召し上がりください
＜ヘンプマヨネーズ＞
画像：http://www.hempoilcan.com/foodservice/recipes/
【材料】
- 豆乳 １００ml
- ヘンプオイル 大さじ２杯
- お酢 小さじ２杯
- 塩 少々
【作り方】
- 材料をすべてハンドミキサーや、ブレンダーで混ぜ合わせていきます
- マヨネーズのようなしっとり感がでれば完成
- 豆乳→ヘンプオイル→お酢という順番で混ぜていくとさらにおいしく仕上がります
＜ジェノベーゼソース＞
【材料】
- バジル ２と１/２カップ
- ヘンプシードオイル １/２カップ
- オリーブオイル １/４カップ
- ヘンプシードナッツ １/２カップ
- カシューナッツ １/４カップ
- レモン汁 小さじ１
- にんにく ２片
- 天然塩、こしょう 適量
- ズッキーニ ３～４本
- ミニトマト １２個
- コーン １本
【作り方】
- ソースの材料をフードプロセッサーでペースト状にします
- ズッキーニを細切りスライサーで細長く切って麺状にします
- ズッキーニの麺とソース、とうもろこし、トマトをいれて混ぜ合わせます
- スプラウトやバジルの葉をトッピングすれば完成！
＜さっぱり豆サラダ＞
画像：http://kriscarr.com/recipe/
【材料】
- 豆（発芽大豆や枝豆） 100ｇ
- 新玉ねぎ 大１／４
- ミニトマト ７個
- ヘンプシードオイル（オリーブオイル） 大さじ１
- 酢 大さじ１
- 塩麹 大さじ１弱
- コショウ 少々
【作り方】
- 豆を塩ゆでします
- ミニトマトは半分に切り、玉ねぎは薄くスライス
- 材料をすべて混ぜ合わせ、塩麹で味を整えて完成
＜はちみつマスタードドレッシング／ヘンプシードオイル＞
画像：https://harmonium-project.com/
【材料】
- ヘンプシードオイル １／４カップ
- リンゴ酢 大さじ２
- ディジョンマスタード 大さじ２
- はちみつ 大さじ２
- しょうゆ（お好みで） 小さじ１／２
- 塩、コショウ（お好みで） 少量
【作り方】
- すべての材料を一緒によく乳化されるまで泡立て器にかけます
- はちみつで少し甘いと感じる方は、塩、コショウで味を調味してみてください
- トータルたったの５分で、美味しい健康ハニーマスタードが出来上がり！
＜バジルヘンプシードペスト＞
【材料】
- パルメザンチーズ（すりおろしたロマーノチーズでも代用可） ２カップ
- 新鮮なバジル ２カップ
- オーガニックヘンプシード １／２カップ
- オーガニックヘンプシードオイル 大さじ４
- ニンニク 4片
- 海塩 大さじ１／２
【作り方】
- すべての材料を滑らかな状態になるまでフードプロセッサーでブレンドしていきます
- 必要に応じて調味料で味を調整してみてください
- トータル４分で健康ペストの出来上がりです
＜ヘンプシードひよこ豆スプレッド＞
画像：http://thecrunchychronicles.com/
【材料】
- ひよこ豆 １カップ
- ヘンプシードオイル 大さじ１と１／２
- ごま油 小さじ２
- 新鮮なニンニク 1片（または小を２片）
- 塩 少々
【作り方】
- ひよこ豆とヘンプシードオイル、それからごま油を滑らかになるまでブレンドしていきます
- さらに、ニンニクと塩を加えてブレンドしていきます
- よく混ざったら完成、ラップして冷蔵庫に保管しておきましょう
- たったの１０分、ハンバーガーソースやピタパン、野菜のディップとして最高ですよ！
ヘンプシードオイル、食べる時の注意点
ヘンプシードオイルは発煙点が高くないため、加熱調理用には向きません。食べ方としては紹介したようにサラダドレッシングやそのまま料理にかけたりしてお楽しみください。
また、酸化しやすいので、保管は高温多湿を避けて暗い場所で保管するようにしましょう。また開封後は冷蔵庫に入れて早く消費するように心がけましょう。
オーガニックオイルがおススメです！
やはり生で食べるのですからオーガニック製品だとより安心です。加えて酸化が心配な植物オイルなので製品は「コールドプレス製法」でかつ「遮光瓶」でしっかり売られているものを選ぶようにしていきましょう。
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まとめ
まだまだ日本では始まったばかりの「ヘンプシードオイル」の人気。
これからますますヘンプシードを使った美味しいレシピや食べ方がネット上にも出てくるのでしょうね♪今回は先ず先駆けで海外で人気レシピ、食べ方をご紹介させていただきました。
あなたもぜひ、ヘンプシードオイルを使ったヘルシー料理に挑戦してみてください。
（By ディオニソス）
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