秋風が肌寒く感じる季節、駅前に停まっている屋台の焼き芋屋さんが魅惑にあふれて見えますよね！
熱々の焼き芋を半分に割ると、蜜でしっとりとした黄金の色、食べると優しい甘みが口いっぱいに広がって幸せ～な焼き芋。
- 旬な焼き芋を食べたい！美味しい焼き芋をお腹いっぱい食べたい！
- でも…カロリーが気になる！焼き芋って太るんでしょ？
そんな食欲の秋に我慢しなけりゃ、と悩んでいるあなたへ！今回は焼き芋の栄養やカロリー、なんと意外な焼き芋を使ったダイエット方法などもご紹介していきます！
この記事の目次
気になる焼き芋のカロリーや糖質のこと
焼き芋のカロリーはズバリ１００gあたり１６０kcalほどです。
サイズにもよりますが一般的なＭサイズ一本（３００g）を食べると480kcalほどにもなります。
一方、白米のカロリーは１００gで356Ｋｃａｌ
やったー、焼き芋は白米の半分のカロリーで済むんだ！
っと喜ぶのはまだ早い。
一般的に言われている白米100ｇの上記のカロリーは、お米の状態でのカロリー数値で、水を入れて炊いた後はもっと下がって、100グラムあたり約168キロカロリーで済んじゃうのです。
それに、焼き芋となるとご飯と違って”一本まるごと”食べたくなるので、まるごと食べるとご飯２杯分以上のカロリー摂取となってしまうのです。
気になる糖質量は？
次に糖質の多さですが、焼き芋１００gあたりの糖質量は３９gです。
白米１００gの糖質量は、３６．８gなので、糖質量も白米に比べて少し高いものになっています。さつま芋の主な主成分はデンプンなので、どうしても糖質量は増えてしまうんですね。
なーんだ、糖質制限ダイエット中の私にはやっぱり食べられないや・・
と思ったあなた！
次の方法や効果を考えてみては如何でしょうか？
芋ごとにカロリーは変わる！
カロリーを少しでも抑えるために、焼き芋の材料にするお芋の種類を考えてみましょう。
【全て１００gあたりのカロリー】
- 鳴門金時 … １３２kcal
- 紅あずま … １３２kcal
- 紅はるか … １４２kcal
- 安納芋 … １６２kcal
と、焼き芋にすると超美味しいとされるさつまいもの種類がいくつかありますが、その中でも、「鳴門金時」、「紅あずま」といった種類にすると、１８％もカロリー量を抑えることができるんです！
残念ながら、近所の焼き芋屋さんで”ブランド芋”として売られている「安納芋」が一番カロリーが高いという結果となってしまいました（残念！）
とっても濃厚な甘さですもんね。仕方がないところです。
でも、鳴門金時や紅あずまだって、超立派な焼き芋ブランドです。しっかりと濃厚で美味しい焼き芋に仕上がってくれます。
鳴門金時、紅あずまを使った焼き芋だと、少しでもカロリーが抑えられるのは嬉しいニュースです！
そもそも焼き芋って何だっけ？
焼き芋とは？
普段何気なく口にしている焼き芋ですが、その正確な定義や含まれる栄養素ってよく知られてないものです。
焼き芋とは、皮丸ごとサツマイモを焼いて、中にじんわりと火を通したさつまいも料理のことです。
よく言われる「石焼き芋」ですが、焼き芋に直接火を通すわけではなく、石を通じた間接加熱によって火を通していく調理法になります。
焼いて熱を持った小石の中にサツマイモを埋め込み、遠赤外線なども利用し、お芋の中の水分が飛ばないよう、ゆっくりと焼きあげるのが石焼芋の特長です。
焼き芋の栄養とは？
実は焼き芋は、とっても栄養価が高いんです！
食物繊維がたっぷり入っていて、しかもビタミン、ミネラルも豊富。しかも、焼き芋の皮には「ヤラピン」という大切な栄養素も含まれています。このヤラピンには「緩下作用」があります。固くなった便を柔らかくしてくれます。
美容にうれしいビタミン、ミネラルが豊富で、皮ごと食べるとたっぷりの食物繊維との相乗効果で、抜群の便秘解消効果が期待できます。
ぜひ、焼き芋は皮ごと食べるようにしましょう！
そんな焼き芋を使ったダイエット法がある！？
カロリーや糖質量を考えると、やっぱり躊躇してしまっていた焼き芋ですが、なんと、焼き芋をダイエットにも生かす方法があったんです。
焼き芋のダイエット効果
１. 便秘解消
焼き芋には便秘解消効果が期待できます。食物繊維が豊富なだけでなく、ヤラピンという緩下作用のある成分も含まれています。
しかし大切なのは、水分もしっかり摂ること！
焼き芋の食物繊維は不溶性の食物繊維。そのため、水分量をしっかり摂らないと逆に便秘になってしまいます。
ダイエットには欠かせない便秘解消ですが、水分を同時にしっかり摂ることによって、焼き芋を使った便秘解消効果でしっかりとダイエットにも生かしていきましょう、
２. 糖の吸収を抑え、脂肪燃焼の効果も！
さつまいもには「クロロゲン酸」というポリフェノールの一種も含まれています。このクロロゲン酸、実は、カラダの中での糖分の吸収をブロックしてくれる効果があるのです！つまり焼き芋を食べることによって、血糖値の上昇は抑えてくれるということになります。
糖尿病予防にも効果が見込めそうです。
さらに、このクロロゲン酸、脂肪燃焼アップや、脂肪蓄積の予防まで期待できるすぐれたポリフェノールです。
３. 腹持ちが良い
焼き芋には、満腹中枢を刺激し、満腹感を感じさせてくれる「ポテトプロテイン」という成分が入っています。おやつ代わりに焼き芋を食べたら、夜ごはんが食べられなかったという経験はありませんか？
焼き芋には、消化が緩やかでお腹にたまりやすい特徴があります。
くわえて、整腸作用も期待できます。
なので、うまく焼き芋を活用すれば、通常の食事のかわりになってくれ、満足感も得られるのです。
４. 美肌効果
食事制限のみで痩せようとなると避けては通れないが、栄養が偏ることによって起こる「肌荒れ」。しかし、焼き芋ダイエットなら心配は少なくなります。
- 肌の弾力を保つビタミンC
- アンチエイジング効果のあるビタミンE
- 肌の健康を維持するビタミンB
- デトックスに良いとされるカリウム
なども豊富に含まれているためです。
焼き芋ダイエットの方法とは
焼き芋には、ただカロリーや糖質が高いだけでない素晴らしい栄養素や、健康効果もあることがわかってもらえたのではないかと思います。
この特長を生かして、焼き芋ダイエットに挑戦してみましょう。やり方は２通りです。
【１】 置き換えダイエット
朝ごはんを焼き芋一本に変えてしまいます。
間食としての焼き芋を食べるのはカロリーオーバーへ一直線の結果となりますが、一食分と考えれば、問題ありません。
しかも、糖質は朝に摂取するのがダイエットには効果的です。
朝が難しければ、３食のうち、どれか1食を焼き芋で置き換えてみましょう！
【２】 食事前に少し食べる焼き芋ダイエット
満腹中枢を刺激して、お腹にたまりやすい焼き芋。そんな焼き芋を食前に食べることにより、食べ過ぎの防止に役立ちます。
できれば、ご飯の30分前に食べるようにすると、満腹中枢も満たされます。
ただし、ご飯のオカズが炭水化物が中心のものだったりすると、あっという間に糖質過多になるので、この点は気をつけましょう！
レンジで簡単！焼き芋の作り方はこちら！
▶ 焼き芋はレンジで⁉ 簡単美味しいレシピ集とおススメ品種５選！
焼き芋カロリーまとめ
デンプンが主成分だし、糖質やカロリーが気になりがちな焼き芋。しかしちゃんと、美容にも健康にも優れた成分もちゃんと入っているんですね～。そして意外にも、ダイエットにも使えそう。
これからの季節、焼き芋まで我慢しなければならないって思っていたあなた！少し気持ちが楽になれたのではないでしょうか？
とっても美味しい冬の味覚の焼き芋ですが、もちろん食べ過ぎはNGなので、食べる量には気をつけてくださいね！美味しい焼き芋ライフをお過ごしください！
最後にやっぱり安納芋♪ 種子島安納芋を手に入れられる通販ショップ安心おすすめ７選！
（By ディオニソス）