酢生姜は、数年前にテレビ番組で紹介されてから大人気となった日本が誇るスーパーフードです。 その驚くべき効果は、酢や生姜を個別で摂取するよりもさらに優れたものになります。また、酢生姜に入れるはちみつにも健康効果がぎっしりで […]
注目を集めているスーパーフードですが、2015年その先駆けとなったものの一つと言えば 「キヌア！」 と答える方もいるのではないでしょうか？ 栄養価が高くて、ダイエットにも良いので、海外のトップモデルさんや美のカリスマ女優 […]
ブロッコリースプラウトは、美容や健康など人一倍気を配っている流行に敏感なニューヨークセレブ、ハリウッドのトップモデルやアスリートの方々にも、好んで食べられている注目のスーパーフード！ 苦味も辛味も気にならないほどマイルド […]
今や日本のどの食料品売り場に行っても置かれるほどポピュラーな食品となったブロッコリースプラウト。ブロッコリースプラウトの栄養成分スルフォラファンには、多くの効果があって、全世界で大人気の食材の一つです。 そんな、ブロッコ […]
チョコレートは渡したいけど、高級チョコも、手作りチョコもしっくりこない。。。 そんなときには、今大人気のBean to Bar（ビーントゥバー）はいかがでしょう？？ ショコラティエのこだわりがたっぷり詰まったビーントゥバ […]
今、TV番組や食品のCMにおいても、いろいろな健康成分が取りざたされるようになってきましたが、上げられていますが、「ポリフェノール」という化合物ほど、有名だけど今一つ詳細が分からないって思うのは私だけでしょうか？ カカオ […]
ブロッコリーとカリフラワー、どちらも花束の様な形をしていますね。 単に、色が濃い緑なのがブロッコリーで白いのがカリフラワーなんていうイメージがありませんか？ ブロッコリーとカリフラワー、どちらも同じアブラナ科の野菜です。 […]
タピオカの原材料であるタピオカ粉！タピオカジュースとして味わう、あのモチモチっとした独特な食感がクセになりますよね♪ そもそもタピオカ粉ってどんなもの？ タピオカ以外、どんな食材に使われているの？ グルテンフリーとして […]
豆苗は、えんどう豆を発芽させて、その若い葉と茎の部分からなる「緑黄色野菜」です。 スレンダーな見た目からは、栄養があまりあるようにも見えませんが、実は中身は栄養がたっぷりと含まれています。 昔は中華料理店でしか見られない […]
ハワイの定番お土産と言えば”マカダミアナッツ”や”マカダミアナッツチョコレート”♪ よい脂肪分がたくさん含まれていると近年特に人気のナッツ類ですが、その中でもマカダミアナッツっの栄養素や健康効果ってどうなんでしょう？ マ […]