2018年4月– date –
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日本は蕎麦の実後進国だった!?カロリー量と世界の人気レシピ10選!
定番和食の「お蕎麦」! 蕎麦は日本の伝統的な食べ物のように感じられますが、それは“そば粉”から作った麺料理の話。蕎麦の原料となる蕎麦の実は、意外にも日本よりも海外の方で伝統的に多く使われてきました。 さらにそのそばの実は、近年の健康食ブーム... -
燻製・スモークとは?おすすめ食材11選と変わり種8選!簡単燻製の作り方!
食材を燻製にすると、風味や旨味がプラスされ、さらに美味しい食事を楽しむことができます! 燻製は、手間がかかる、マニアでないと特別な道具も必要で、自宅では簡単にできないと思っている方も多いのではないでしょうか? ですが、燻製は意外にも簡単、... -
蕎麦の実の茹で方!基本の炊き方から、炊飯器を使った簡単炊き方まで!
今、個人的にも大注目のスーパーフード「蕎麦(ソバ)の実」。 蕎麦粉からつくる日本ソバも美味しくてカラダに優しいのですが、その原料となる蕎麦の実にも実に多くの健康効果があることがわかっています。 生活習慣病の予防やストレス解消効果、アンチエ...
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