食品スーパーには、たくさんの種類のドレッシング商品が並んでいて、利用される方もとても多いと思います。 しかし、市販のドレッシングには、添加物や身体に良くないオイル類などを使用しているものがあります。いや多いかも知れません […]
オリーブオイルの美容効果や健康効果は、今や全世界に広がるほど有名です。しかも、オリーブオイルを使うことによって、毎日の料理も美味しくなるため、一石二鳥にも三鳥にもなりますね。 今回は、数あるオリーブオイルの効果の中で、特 […]
その食材の旨みを最大限に引き出してくれるシンプルで最も身近な調味料“塩”。そして、美容や健康効果の面でも近年大変注目されていて、今や一家に１本や２本（？）必ず常備されている “オリーブオイル”。 両者の組み合わせは、万能 […]
最近ますます人気が高まってきた、天然オイルを使用したクレンジング。中でも人気のクレンジングオイルのひとつが「オリーブオイル」です。食用としても人気が高くて、美容や健康にも効果の高い人気オイルですが、クレンジングとして直接 […]
「アンチョビ」はイタリアンレストランで人気の魚料理！ もう名前はすっかりお馴染みのアンチョビですが、ソースなどもまだ特別な料理にしか合わないの？という感じで、少し手に取りにくいイメージもあります。 ですが、アンチョビは家 […]
順天堂大学教授によるTVでの発表以来、「飲むオリーブオイル」「オリーブオイルで腸活」が当たり前となってきました。 オリーブオイルの大切な主成分はオレイン酸（オメガ９）、アマニ油やチアシードのオメガ３と並んで、積極的にとり […]
ホタルイカは3月から5月が旬！ 春に人気のホタルイカは、実はアヒージョの具材としてもピッタリ♪ ホタルイカって冷凍・加工ものなら１年中手に入りますが、やっぱり一番美味しいこの時期の絶品、新鮮ホタルイカを使ってぜひ調理して […]
日本でもよく見かけるようになった「アヒージョ」。 元々アヒージョってどこの国の料理で、どのように食べられていたのでしょうか？ 入れる食材に決まりなどはあるの？ って、ちょっぴり気になってしまいますよね～。 特に寒い時期に […]
植物油の摂り方が健康づくりにはとても大切だといわれる時代。 とくに私たち日本人は、炒め物だけじゃなく「天ぷら」という文化ももっています。 衣をたっぷりつけてサクッと揚げる天ぷらに敵した油とはどの油なのでしょうか？ 子供に […]
最近、コストコや業務スーパーなどで、「オリーブポマスオイル」というのが非常に安く売られていることに気づきます。 オリーブポマスオイルってそもそも何？ なぜ、安いの？ これってオリーブオイルの風味があるのかしら？ って思う […]