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クミンの効果9選!機能性を上げる食べ方、組み合わせ4選!

 2016/10/05 スーパー食材
この記事は約 6 分で読めます。

最近何かと話題になっている香辛料の「クミン」

その健康効果やダイエットの効果はどれくらい有効なのでしょうか?

またクミンには組合わせによって、よりその効果があがる食材もあるのだとか・・

今回は、話題のクミンの健康効果9選と、その効果をアップする組合わせ食材と簡単な食べ方をご紹介していきます!

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クミンとは

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エジプトやイランが主な原産国である香辛料スパイスです。

辛味と苦味があるのが特徴で、独特の香りもします。使用する前に炒めることで香りが際立ちます。

カレーや、タンドリーチキンなどに主に使用されています。

これらの食べ物のあの独特でスパイシーな香りはクミンのおかげだったんですね。

クミンはその使われてきた歴史が非常に長く、紀元前1400年前のエジプト王朝の時代にもミイラの防腐剤として利用されていたという記録もあります。

その他、

  • 新約聖書の時代には、税としてクミンが収められていた
  • 古代ギリシャや古代ローマでは美容や薬として使われていた
  • 中世ヨーロッパ時代ではおまじないとして使われた

など面白いエピソードが数々残っているのもこの「クミン」です。

近年ではそのクミンのダイエット効果が大きく着目され、世界的にとても人気の香辛料になっています。

クミンの持つ驚くべき9つの美容・健康効果とは

【1】デトックス効果

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スパイスにはデトックスの効果があることは知られていますが、クミンは数々のスパイス中でもトップクラスのデトックス効果を持っています。

クミンに、コリアンダーを加えた白湯を飲むことで、

  • 腸内ガスの解消
  • 体内に溜まった老廃物を流す
  • 利尿作用

などの効果も期待できることが報告されています。

カラダに溜まったままだと、やがては有害なものや脂肪に変化してしまう「老廃物」をカラダから流してくれる嬉しい効果がクミンにはあります。

【2】消化の促進

クミンに含まれる「チモール」「必須脂肪酸」の成分により、唾液腺が刺激される効果があります。そして、唾液がたくさん分泌されることによって、消化が促されることにつながります。

  • 食べ過ぎによる胃もたれ
  • 胃腸の不調
  • 下痢、便秘

体内での消化が改善されると、以上のような症状の緩和にも役立ちますね!

【3】食欲増進

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クミンアルデヒドと呼ばれる独特の香り成分がクミンには含まれています。そして、クミンアルデヒドの香りによって食欲増進の効果が見込まれます。

インド、中近東など暑い国で愛されているクミンには暑い中でも食欲を減らさない健康効果があったのです。

夏に暑い日が続いて食欲が減退した時にも、クミンをうまく利用することで夏バテ防止につなげることができそうです。

【4】コレステロール値を調整してくれる

クミンに含まれる植物ステロール

これは動物性のコレステロールと違い、体内に吸収されにくいといった性質を持ちます。

さらに余分なコレステロールが吸収されてしまうのを防ぐといった効果まであります。

総コレステロール値はもちろんですが、悪玉コレステロールも下げてくれるので、基礎代謝が落ちてきた40代以降の方の肥満、心筋梗塞、脳梗塞などの怖い病気の予防効果が期待できます。

【5】アンチエイジング

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ビタミンAクミンアルデヒドリモネン。これらの成分にはいずれも強い抗酸化作用があります。細胞の老化や酸化を抑えてくれます。

さらにビタミンAには皮膚の代謝を促す力もあるので、化粧品だけでは防ぎきれないお肌の悩みを解決するサポートをしてくれます。

【6】精がつく

クミンには亜鉛やカリウムといったミネラル分が豊富に含まれています。これらは精子の元となり、加えて正常な心拍数を保つといった効果も期待できます。

年齢や症状によって、元気がなくなりがちな男性の精子を元気にして増やす。さらに勃起不全など男性特有の悩みの改善にも役立つとされてます。

また、クミンの香りには男女ともに、官能的な気分にさせるといった効果もあるんだとか。

【7】産後ママに優しい

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クミンには、母乳の元になる鉄分カルシウムが豊富に含まれています。

不足しがちな産後ママにとって必要な栄養素がクミンには含まれています。天然由来の食べ物で楽に母乳を出せるようになるのは嬉しい効果です。

しかし、これはあくまでクミン自体の効果です。ですので、クミンが含まれるからと言って、カレーを沢山食べ過ぎるのは、母乳の味や成分にも影響が出ることもあるのだとか・・

カレーの食べ過ぎは控えた方が良さそうです。

また、クミンも適度な量に留めて、普段の食生活の補助食として摂るのが望ましいとされていますのでご注意ください。

【8】リラックス、集中力アップ

クミンはアロマとしても人気があります。

疲れやストレスで弱ってしまった心を元気にしてくれる効果があって、カラダの強壮効果も見込めるのだとか。

さらに、集中力の強化、記憶力の改善効果も期待できるとされています。

【9】風邪を引いたときにも

  • 抗炎症
  • 抗細菌
  • 抗真菌

の効能を持つクミンは、風邪の症状を和らげてくれます。まさに天然の抗生物質のような存在になります。

また風邪引きによる食欲低下をクミンの食欲増加パワーでおぎなってくれます。

さらにクミンパワーを高めるために、他の食材と合わせて摂ってみましょう!

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ここではクミンの効果アップに着目したいくつかの組み合わせ食べ方をご紹介します。

味や香りの面でも、クミンはあらゆるスパイスやハーブ、食材との相性は良いものです。

(1) クミン × コリアンダー

  • ガスや便が溜まったお腹をすっきりさせたい
  • デットクス効果が欲しい

そんな方にオススメなのが、このクミン×コリアンダーの食べ方!

クミンとコリアンダーのパウダーを加えた白湯を、空腹時または朝起きてすぐに飲むようにします。

(2) クミン × ショウガ

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風邪引いてしまった時、喉が痛いときにぜひ試してほしいのがこの組み合わせの食べ方!

2カップの水にクミンシード一粒を加えて、沸騰直前まで沸かします。

すりおろしたショウガを加えて、濾せば「クミン&ショウガティー」の完成です。

体調が悪い日にはこまめに飲むことをおすすめします。

(3) クミン × バナナ

クミンとバナナを組み合わせることで睡眠ホルモンの生成を促されます。

潰したバナナにクミンパウダーを小さじ1杯ほど加えます。

それを夕飯後に食べるだけで、その夜はぐっすりと眠れるようになりますよ。

(4) クミン × ヨーグルト

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クミンのダイエット効果の実験にもなったこの組み合わせ!

ヨーグルト単体でも、カルシウムと乳酸菌によってダイエット効果が見込めますが、クミンと組み合わせることによって、さらに腸内の悪玉菌の減少、代謝のアップが促されると言われています。

味が食べづらいといっても、ダイエット時には、砂糖分はいれないようにしましょう。

クミン効果9選&組合わせ食べ方まとめ

まとめるとクミンには、以下のような素敵な効果があります

  • 消化促進&食欲改善
  • デットクス効果で毒素を排出、内側から綺麗に!
  • 風邪や生活習慣病の予防
  • 産後ママ&男性のお悩み改善

調べるほどに、クミンの持つ健康パワーが魅力的に思えてきます。

クミンはとっても簡単に活用できますので、ぜひ近くのスーパーで買って試してみてください!

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(By ディオニソス)

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ディオニソス

ディオニソス

酒と酒宴の神バッカスの生まれ変わり。
ギリシャ神話の名前ディオニソスを名乗る。
酒(赤ワイン)とオンナが大好きなロックな神様(笑)
カワイイ子を見つけると、細い目がギョロっと見開く!
最近、健康の為に赤ワインの代わりにオリーブオイルの研究を飲み始めたらしい。
【一押し食材(押し食)】
オリーブオイル・はちみつ・スイーツ

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