神コラム／レシピ– category –

はじめに 今注目を集めている「セラミド」は肌トラブルに悩む人々にとっては不可欠な成分です。 乾燥・くすみ・敏感肌、これらの肌のお悩みの根本的な解決策は実は私たちの体内に秘められているのです。 その鍵を握るのが、今回ご紹介するセラミドという成...

はじめに ヒアルロン酸と言えば化粧品やサプリメント、最近では美容医療でもよく見かけます。 美容と健康には欠かせない成分として知られていますが、私たちの体内にもヒアルロン酸は多く含まれています。 今回はこのヒアルロン酸を多く含む食べ物や効果的...

はじめに 最近はアロマテラピーが注目を集め、精油を使ったリフレッシュや癒しを求める人が増えています。 その中でも、ペパーミント油とハッカ油は、爽やかな香りで人気を集める精油です。 しかし、この2つの精油は、よく似ているようで、実はいくつかの...

はじめに 「にんにくの芽」というと茎の部分を調理するイメージがありますよね。蕾（つぼみ）などついて売られているものもありますが、どこまで食べられるかご存知でしょうか。 今回は、にんにくの芽はどこまで食べられるのか、そしてにんにくの芽を使っ...

はじめに 日常の食生活での減塩は、健康維持にとても効果的です。 高血圧や心臓病などの持病を悪化させないためにも、減塩を心がけたいですよね。 しかし、減塩した料理では満足できないのでは？と不安に思う方も多いのではないでしょうか。 でも、ちょっ...

はじめに 「減塩してください」と言われて落ち込んでいませんか？ 減塩料理はなんだか味気ないのでは？と感じますよね。 しかし、工夫次第で美味しく減塩できます。 美味しく減塩するポイントは、栄養バランスを考えながら多くの食材の旨味を引き出すこと...

はじめに 暑い季節にぴったりの冷たいそば。ツルッとしたのど越しのそばと、ひんやり冷たいつゆの組み合わせは、日本の夏の風物詩です。 つゆは市販のめんつゆでも美味しくいただけますが、折角ならそばつゆを手作りしてみてはいかがでしょうか。 この記事...

はじめに 寒い冬に食べたい温かいそば。お店で食べるような美味しいそばつゆを、ご家庭でも簡単に作ってみませんか？ この記事では、だしから作る本格的なそばつゆのレシピはもちろん、忙しい方でも手軽に作れる時短レシピや、アレンジ方法までご紹介しま...

知っていましたか？ 日本における食品ロス問題！１家庭当たり食品ロスが約６万円分も発生！それによって、なんと税金が毎年１兆円もつかわれているんです！（驚） まだ食べられるのに廃棄される食べ物の問題「食品ロス」。⽇本では推計”年間６４３万トン”...

コラーゲンと聞くと、肌や関節に効果があるというイメージをもたれる方は多いと思います。肌への効果を期待するならば、１日に5～10gを目安に摂るといいとも言われています。しかし、20～50代の日本人女性の食事からのコラーゲン摂取量は一日平均1.9gとい...