スーパー食材– category –

はじめに 身近な野菜でありながら、意外と知られていない「さやいんげん」と「いんげん」。 実はこの2つ、似て非なるものなのです。 今回はこの2つの野菜の違いについてご紹介いたします。 料理の幅を広げるためにも、ぜひ違いを理解して上手に使い分けて...

カムカムというフルーツを知っていますか？ ハリウッドセレブにも愛用者の多いカムカムは、ビタミンCの含有量が世界一高いスーパーフルーツ。 美容と健康に効果があると言われています。 なぜカムカムを摂ると美しく健康になることができるのでしょうか？ ...

はじめに 忘年会や新年会など、飲み会シーズンが続くと、二日酔いの対策が気になりますよね。その際に利用されることが多いのが「ウコン」や「ヘパリーゼ」です。どちらも肝臓をサポートする商品ですが、それぞれの特徴や効果の違いを知っていますか？ 「...

はじめに コロナワクチン接種後、体調管理に気を遣う方も多いのではないでしょうか。体内のリセットを目指すデトックスは、免疫力のサポートや疲労回復にも効果的です。ここでは、忙しい生活の中でも簡単に取り入れられるデトックス効果抜群の最強食材をご...

はじめに 中華料理などで見かけることが多いきくらげ。 栄養価が高く、健康や美容にも効果が期待されていることをご存じでしょうか。 この記事ではきくらげの栄養素と合わせて、どのような健康効果と美容効果が期待できるのかご紹介していきます。 きくら...

はじめに 「えのきだけ」をよく食べていますか？ 鍋料理や炒め物の脇役として使われることが多いこのキノコ、実は栄養の宝庫なんです。 低カロリーなのに、栄養豊富で健康効果も期待できる優れものです。 今回は、えのきだけの意外と知られていない栄養価...

はじめに プロテインは、健康維持や筋肉の成長、体の回復に欠かせない栄養素で、多くの人に注目されています。 しかし、種類や選び方、飲み方が分からず、利用をためらう人も多いのではないでしょうか。 本記事では、プロテインの基本的な知識から種類の違...

ヨーグルトは整腸効果がある食品の代表格ですよね。 毎日の食事に取り入れやすく、フルーツやジャム、はちみつを合わせるなど、アレンジも楽しいです。 腸活が注目されている近年では、ヨーグルトの種類も増え、「機能性ヨーグルト」を目にすることも多く...

はじめに にんにくとザーサイはどちらも料理に深みを与えてくれる食材で、相性も抜群です。 今回はにんにくの香りとザーサイの歯ざわりの、とてもクセになる人気レシピや魅力をたっぷりとご紹介いたします。   にんにくとザーサイの魅力とは？ ニンニ...

はじめに 日本の食卓に欠かせない漬物の主役、らっきょう。 小さくて個性的な形、シャキシャキとした食感が特徴的ならっきょうは、実は種類も豊富で奥深い魅力がたくさん詰まっています。 今回は、沖縄の島らっきょうから、全国で親しまれている品種まで様...