2025年4月– date –

はじめに 里芋は栄養価が高く、日本の食卓に欠かせない食材ですよね。 でも、あの独特のぬめりと皮の剥きにくさに悩まされた経験はありませんか？ 実は、里芋の皮むきには簡単なコツがあるんです。 今回は、誰でも失敗せずに里芋の皮をむける方法をご紹介...

はじめに 黒ごまと白ごまは、何がどう違うのかご存知でしょうか？ 同じ「ごま」ですが、実は、黒ごまと白ごまでは、栄養面や風味に違いがあります。 今回は、黒ごまと白ごまの違いや栄養素、白髪への効果について紹介していきます。 黒ごまと白ごまの基本...

はじめに ランニングや筋トレを頑張った後、気持ちの良い達成感が得られますよね。 しかし、運動後の自分の体を労ることまで考えてる人は少ないのではないでしょうか。 そこで今回は、運動後のケアに「乳酸菌」を取り入れることによる、メリットについてご...

はじめに からしと聞いて、あなたが思い浮かべる料理は何ですか？ 寒い季節に食べたくなるおでんや、豚カツ、納豆やシュウマイなど、様々な料理に使われていますね。 この記事では、からしの原料から栄養、効果など、その魅力についてご紹介していこうと思...

はじめに 豚レバーは栄養価が高く、鉄分やビタミンB群が豊富な食材です。 しかし、独特の臭みや食感に苦手意識を持つ方も多いのではないでしょうか。 実は、適切な下処理と調理法を知れば、豚レバーは驚くほど美味しく変身します。 臭みを抑え、柔らかく仕...

はじめに うどは、春の訪れを知らせてくれる山菜の１つです。 独特な香りと苦味が特徴で、古くから日本の食卓を彩ってきました。 「うどの大木」などと言いますが、うどは木ではありません。 成長すると2～3mまで伸びて葉を茂らせますが、植物なんです。 ...

はじめに サラダチキンは、手軽に作れて栄養満点の料理として人気があります。 ダイエット中や健康志向の方にとって、欠かせないメニューの一つです。 しかし、市販のサラダチキンは味が単調で、飽きてしまうこともあるでしょう。 そこで、自宅で簡単に作...

はじめに 春に旬を迎える「そらまめ」は、旬の採れたてが一番美味しいですよね。 もし、そらまめを自分で収穫することが出来れば、もっと美味しく感じるかもしれません。 この記事では、そらまめの基本的な育て方と美味しく育てる方法をご紹介していこうと...

はじめに 毎日の食事で、少しでも栄養価の高いものを取り入れたい…。 そんな思いを持つ方や、忙しい中でも家族の健康を気遣う主婦の方々に、ぜひ知っていただきたいのが「にんじんの皮と葉」に含まれる栄養素です。 にんじんは、根の部分だけでなく皮や葉...

生姜は日々のおかずにもよく使う食材ですよね。 豚肉の生姜焼きはもちろん、唐揚げの下味や中華料理のアクセントからジンジャーエールやジンジャーマンクッキーなどのスイーツまで、使い道も数多くあります。 今回は生姜の栄養価と健康効果、とくに身体を...