はじめに
もちもちとした食感が魅力のタピオカドリンク。
街には専門店が立ち並び、その人気は衰えを知りません。
しかし、その原料や作り方、そして気になるカロリーについて詳しく知っている方は意外と少ないのではないでしょうか。
この記事では、タピオカの原料から家庭で楽しめる簡単な作り方、ダイエット中でも楽しめるカロリーとの向き合い方までを紹介していきます。
タピオカの原料
タピオカの主原料は、南米原産のキャッサバというイモの根茎から採取されるデンプンです。
キャッサバデンプンは、水を加えて練り上げ、加熱することで独特のもちもちとした食感が生まれます。
一般的に目にする黒いタピオカは、製造過程でカラメル色素などで着色されたものです。
白いタピオカパールは無着色、またはわずかに着色されています。
タピオカの作り方｜家庭でも楽しめる簡単レシピ
タピオカは家庭でも比較的簡単に作ることができます。
ここでは、基本的な黒糖タピオカの作り方をご紹介していきます。
【材料】
- タピオカ粉100g
- 黒糖30g
- 水125g
- 打ち粉適量
【作り方】
- 水と黒糖を鍋に入れて沸騰させ、黒糖が溶けたら火を止めて冷ます。
- タピオカ粉を加えてよく混ぜる。
- １つずつ丸めて10分茹でる。
- 火を止めて蓋をし、10分蒸らし、ざるにあげて水に浸ける。
完成したら、お好みのドリンクにトッピングしてください。
手作りのタピオカは、できたてならではのもちもち感が楽しめますよ。
タピオカのカロリーはどれくらい？ダイエット中でも楽しめる方法
タピオカ自体のカロリーは100gあたり約60〜70kcalです。
しかし、タピオカドリンクはミルクティーやジュース、砂糖などが加わるため、一杯あたりのカロリーは高くなる傾向があります。
Mサイズのミルクティーベースのタピオカドリンクだと、200〜300kcal程度になってしまいます。
そうすると、ダイエット中だとカロリーが気になってしまう方も多いと思います。
ダイエット中は、以下の点を注意すると良いでしょう。
- ミルクの種類: 低脂肪乳や豆乳を選ぶとカロリーを抑えられます。
- トッピングを控える: ホイップクリームは高カロリーです。
- 飲む頻度: 毎日ではなく、適度な頻度で楽しみましょう。
- 自宅で作る: 材料を自分で調整できるため、カロリーコントロールがしやすいです。
- 砂糖の量を調整: 甘さ控えめや無糖のドリンクを選びましょう。
これらのちょっとした工夫で、タピオカを楽しみながらもカロリーを意識することができます。
まとめ
タピオカの原料は南米原産のキャッサバデンプンで、家庭でも比較的簡単に作ることができます。
カロリーは、ドリンクの種類や甘さによってはハイカロリーになってしまいますが、工夫次第でダイエット中でも楽しめます。
タピオカの知識を深めることで、タピオカをより楽しんでいただけるでしょう。
