はじめに
エンバクはオートミールの原料とされるオーツ麦の日本名です。
グルテンフリーで低GI食品のエンバクは、健康に効果があるとされる栄養を豊富に含んでいます。
今回はエンバクの栄養とその効果について解説します。
あなたの食生活にエンバクを取り入れてヘルシー生活を充実させていきましょう。
エンバクの栄養と効果
エンバクは栄養価が高く、健康に良いとされる食品です。
白米にくらべて食物繊維は20倍、タンパク質は約2倍含まれています。
そのほか、ビタミンB群や鉄分、カルシウム、マグネシウムなども豊富です。
しかも穀物でありながら、グルテンフリーなのも魅力のひとつ。
なかなか摂りにくいミネラルも、エンバクなら調理しやすく、主食でもスイーツでも楽しめる食材です。
また、エンバクに含まれる水溶性食物繊維であるβ‐グルカンは、血糖値上昇とインシュリン分泌を抑える効果が期待できます。
エンバクの栄養価：健康を支えるスーパーフードの力
エンバクの主な栄養価をみていきましょう。
100gあたりの栄養価（目安）
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タンパク質 |
13.7g |
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脂質 |
5.7ｇ |
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糖質 |
1.0ｇ |
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食物繊維 |
10.0ｇ |
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カルシウム |
52㎎ |
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鉄分 |
4.8㎎ |
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マグネシウム |
129㎎ |
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ビタミンB1 |
0.5㎎ |
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ビタミンB2 |
0.19㎎ |
ミネラル成分がバランスよく含まれているエンバクは、低GI食品でもあります。
血糖値の上昇をゆるやかにする効果があるとされ、生活習慣病が気になる方にもおすすめの食品です。
エンバクの効果：ダイエットや美容、腸内環境への影響
エンバクは腸内環境を整え、ダイエットや美容にも優れた食品です。
ダイエットに必須の食欲のコントロールにも、エンバクは強い味方となります。
なぜなら、水溶性食物繊維のβ-グルカンが満腹感を長時間持続させる効果が期待できるからです。
タンパク質も豊富なので、筋肉量の維持にも役立ちます。
美容面では、エンバクに含まれるポリフェノールが肌の酸化ストレスを軽減し、若々しさを保つ効果が期待できます。
食物繊維も豊富なので、肌荒れの原因ともなる便秘を解消するためにも積極的に摂りたい食品です。
さらに、エンバクは不溶性食物繊維と水溶性食物繊維の両方を含んでいます。
不溶性食物繊維は腸の運動を活発にし、水溶性食物繊維は善玉菌を増やすエサとなり、腸内環境を整える働きがあります。
腸内環境の改善は、免疫力アップや精神的な健康にも重要です。
このように、エンバクはダイエット、美容、そして腸内環境の改善に役立つスーパーフードです。
ぜひ、毎日の食生活に取り入れて、その効果を実感してみてください。
まとめ
エンバクは、食物繊維、タンパク質、ミネラル、ビタミンB群など、豊富な栄養素を含む食品です。
特に、β-グルカンという水溶性食物繊維は、満腹感を持続させ食欲をコントロールするのに役立ちます。
また、ポリフェノールなどの抗酸化物質は、細胞の酸化ストレスを軽減し、美肌効果も期待できます。
ぜひ、エンバクでヘルシー生活を充実させましょう！
