ドライフルーツの効能がすごい！手作り方法と賞味期限のポイント

はじめに

スーパーで手に入る果物で「ドライフルーツ」が作れたらいいと思いませんか？

実は簡単に作ることが出来るんです。

この記事ではドライフルーツの効能、作り方や賞味期限のポイントをご紹介していきます。

ドライフルーツの効能！健康や美容へのメリット

ドライフルーツは、水分を取り除いた果物のこと。

栄養がギュッと凝縮されており、ビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富に含まれています。

栄養素	主な働き
食物繊維	腸内環境を整え、便秘解消に効果的
カリウム	体内の余分な塩分を排出し、むくみを防ぐ
ポリフェノール	抗酸化作用があり、アンチエイジングに期待できる
鉄分	貧血予防や肌の血色改善に役立つ

手作りなら、子供の間食やおやつの代わりにもおすすめ。

また、ダイエット中でも砂糖不使用の手作りドライフルーツなら、罪悪感なく楽しめます。

自宅で簡単！ドライフルーツの基本の作り方

オーブンや電子レンジを使えば、すぐにドライフルーツが作れます。

ここでは、初心者向けにおすすめの2つの果物を使った作り方をご紹介します。

りんごのドライフルーツ（オーブン使用）

材料

• りんご 1個
• レモン汁 少々

作り方

• りんごを皮ごと薄くスライスする（約5mm）。
• 変色を防ぐために、レモン汁をふりかける。
• クッキングシートを敷いた天板に並べ、100℃のオーブンで約1～2時間加熱。
• 完全に乾いたら完成！

時間はあくまでも目安です。

焦げないように様子を見ながら時間を調整してください。

バナナのドライフルーツ（電子レンジ使用）

材料

• バナナ 1本

作り方

• バナナを5mm程度の薄切りにする。
• クッキングシートの上に間隔をあけて並べる。
• 電子レンジ（500W）で1分ずつ様子を見ながら、合計5〜6分加熱。

注意

• 電子レンジによって時間が変わります。焦げないように様子をみて再加熱してください。
• 熱いうちは柔らかいですが、冷めてくると硬くなります。

天日干しでの作り方とポイント

干し網があると便利ですが、ザルとネットでも代用できます。

果物名	特徴・ポイント	天日干しの日数目安
りんご	スライスして干すだけ。甘みが増しておやつにぴったり。	約2〜4日
柿（渋柿）	干し柿に。秋〜冬に人気。干すことで甘くなる。	約2〜3週間
キウイ	酸味と甘みのバランス◎。皮をむいてスライスして干す。	約3〜5日
みかん	皮ごとスライスして干すと香りが残って美味しい。	約2〜4日

ドライフルーツの賞味期限と正しい保存方法

手作りのドライフルーツは、市販品と比べて保存料などが入っていないため、保存状態によって賞味期限が異なります。

保存方法	賞味期限の目安
常温保存（密閉容器）	約3日〜1週間
冷蔵保存	約2週間
冷凍保存	約1ヶ月

湿気は大敵です、密閉容器に入れて冷暗所や冷蔵庫で保存するのがポイントです。

まとめ

ドライフルーツは体が喜ぶ栄養が詰まった、健康的なおやつです。

すぐに食べたい場合はオーブンや電子レンジを使って簡単に作る事が出来ます。

また、天日干しでも数日で完成しますので、忙しい方にもおすすめです。