グリシンが多い食材とは?豊富に含まれる食べ物と1日の摂取量の目安

目次

はじめに

毎日の食事から、体に必要な栄養素をしっかり摂ることは、健康維持の基本です。

中でも「グリシン」は、私たちの体を支えるアミノ酸の一つとして注目されています。

しかし、どんな食材に多く含まれているのか、また1日にどれくらい摂ればよいのか、意外と知られていません。

今回は、グリシンが豊富な食材や効率的な摂取方法、1日の摂取量の目安について分かりやすくご紹介いたします。

グリシンが豊富な食材とは?

グリシンは、以下のような食材に多く含まれています。

  • ゼラチン(特に高含有)
  • 牛スジや鶏軟骨、豚足などの肉類
  • えび、カニ、ホタテ、アサリ、カキなどの魚介類
  • 大豆製品(高野豆腐、きな粉、湯葉など)
  • 落花生やアーモンドなどのナッツ類

具体的な含有量の例もみてみましょう。

  • 鶏軟骨:100gあたり約3900mg
  • 牛スジ:100gあたり約1200mg
  • ホタテ:100gあたり約1700mg
  • ゼラチン:可食部5gあたり約1200mg

このように、動物性・植物性の両方の食材から幅広く摂取できます。

1日のグリシン摂取量の目安|健康的な摂取量を知ろう

グリシンは体内でも合成される非必須アミノ酸のため、厳密な「1日の必要摂取量」は定められていません。

しかし、サプリメントとして摂取する場合は、1日あたり3000mgが一つの目安とされています。

食品から摂る場合は、過剰に摂取する心配はほとんどありませんが、バランスの良い食事を心がけましょう。

グリシンを効率よく摂取するための食事法

グリシンを効率的に摂るためのポイントは以下の通りです。

  • コラーゲンが多い部位(軟骨、皮、筋など)を含む料理を摂り入れる。
  • 肉類だけでなく、魚介類や大豆製品もバランスよく食べる。
  • サラダやスープにシラスやナッツを加える。
  • ゼラチンを使ったデザートや料理もおすすめ。
  • ビタミンB2(牛肉など)と一緒に摂ると、アミノ酸の代謝が促進されて効率アップ。

また、食事だけで摂取が難しい場合は、サプリメントを活用するのも一つの方法です。

まとめ

グリシンは、ゼラチンや肉類、魚介、大豆製品など、さまざまな食材に豊富に含まれています。

1日の目安摂取量はサプリメントで3000mgが参考になりますが、普段の食事から幅広く摂ることが大切です。

バランスの良い食生活を意識し、グリシンを効率よく取り入れて、毎日の健康づくりに役立てましょう。

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