これで迷わない！代表的なチーズの種類一覧とおすすめの食べ方

はじめに

チーズ売り場に行くと、たくさんの種類が並んでいて「どれを選べばいいの？」と迷ってしまうことはありませんか？

この記事では、初心者でもわかりやすいように、世界の代表的なチーズを一覧で紹介し、食べやすく人気のチーズやシーン別のおすすめも合わせてご紹介します。

世界の代表的なチーズの種類一覧

チーズには「ナチュラルチーズ」と「プロセスチーズ」があります。

ここでは加熱加工をしていない「ナチュラルチーズ」に絞って紹介します。

まずは、世界でよく知られている代表的なチーズを見てみましょう。

チーズ名	特徴	主な産地
カマンベール	柔らかくてクリーミー。白カビタイプ	フランス
チェダー	しっかりしたコク。熟成度で味が変わる	イギリス
モッツァレラ	弾力があり、あっさりした味	イタリア
ゴルゴンゾーラ	青カビタイプでピリッとしている、塩味もある	イタリア
エメンタール	内に穴が多数開いている。マイルドな味わい	スイス
パルミジャーノ・　　レッジャーノ	固くて濃厚な旨み。すりおろして使うことが多い	イタリア

初心者におすすめ！食べやすくて人気のチーズ5選

はじめてナチュラルチーズに挑戦する方におすすめの、初心者向けチーズを紹介します。

1、モッツァレラチーズ

カプレーゼに使われるチーズ。

あっさりとしていてクセがなく、ピザのトッピングにも◎

2、クリームチーズ

チーズケーキの材料に使われるチーズ。

クリーミーではちみつとの相性も◎

クラッカーやパンに塗っても◎

3、カマンベールチーズ

柔らかくてまろやか。

表面の白カビは食べられるので、そのままカットしてワインのお供にするのがおすすめ。

4、ゴーダチーズ

ほのかな甘みがあり、食べやすいセミハードタイプ。

スライスしてサンドイッチやトーストに。

シーン別おすすめチーズ

使う場面によってチーズを選ぶと、より食事やお酒が楽しくなります。

以下の表を参考にしてみましょう。

シーン	おすすめのチーズ	食べ方の例
お酒	カマンベール、ブリー、ゴーダ	ワインと一緒にカットチーズで
肉料理	チェダー、パルミジャーノ	ステーキやハンバーグにトッピング
魚料理	モッツァレラ、リコッタ	魚のグリルやトマト煮に添えて
パーティー	クリームチーズ、ブリー、エメンタール	クラッカーやフルーツと一緒に盛り付け

チーズの楽しみ方はそのまま食べるだけではありません。

料理に加えることで味に大きな広がりをみせてくれます。

まとめ

チーズは1000種類以上あると言われ、どれもみな個性的です。

初心者がいきなりクセの強いチーズを食べてしまうと、嫌いになってしまう事もありますので、まずはクセの少ないチーズから試してみることをおすすめします。

あなたのお気に入りのチーズを探してみましょう。