神コラム／レシピ– category –

あ～、冬が近づいてくると飲みたくなる甘酒～♪寒い日には、ホットコーヒーや紅茶…もいいけど、せっかくなら栄養満点の『甘酒』を飲みませんか？今やお正月だけじゃない、いろいろな甘酒が人気ですよ。今回は今が旬？の甘酒の美味しいレシピをいろいろご紹...

若年性乳がんの話題が大きく取り上げられ、若い女性にとってはとても怖い存在となってきました。この増加の傾向は日本のみならず、世界的な傾向のようです。ワシントン大学のレベッカ・ジョンソン博士の研究によると、1976年には25歳~39歳の女性の乳がん率...

パンやうどん、パスタなど、小麦がベースとなった料理ってとっても美味しいですよね！特にパンは、あのふんわりモッチモチ感が大好き！って方も多いはずです。実はあのモチモチ感を演出するために必要なのが「グルテン」だったんです。ですが、そんなグル...

シングルオリジンブームの流れがやってきたのでしょうか？コーヒーに続いて、今、シングルオリジンティーに注目が集まってきています！「紅茶」を中心としたシングルオリジンティーの人気ですが、その惹きつけられる魅力とは何でしょうか？今までの紅茶と...

カラダの中のホルモンにはさまざまな役割があります。その中でも今注目なのが「サイトカイン」と呼ばれるホルモンです。サイトカインは判明しているだけでもすでに数百種類が発見されていて、今もなお研究がすすんでいます。カラダの炎症に大きくかかわっ...

「シングルオリジンコーヒー」という言葉があちこちのカフェで目につくようになりました。なんでも、コーヒー業界に第三の波（サードウェーブ）が到来しているらしいのです。そのサードウェーブの中心アイテムとして重要なのがこの『シングルオリジンコー...

寒い時期に飲む甘酒。冷えた体に染み渡ります。あんまりしょっちゅう飲むイメージもないのですが、実はしょっちゅう飲まずにはいられないほど栄養満点、美容効果もバツグンな飲み物だったんです！中でも「酒粕で作る甘酒」が特におススメです。酒粕から作...

美味しいお芋を使ってつくる「焼き芋」が食べたいな～♪けど、一番美味しいお芋の種類ってどれ？どこで手に入るの？もしそんなお悩みがあるのなら、是非とも通販サイトを使って『安納芋』という超美味しいサツマイモを通販サイトで購入されることをお勧めし...

焼き芋って本当に美味しいですよね～。特に秋空の立ち方が強くなる哀愁ただよう夕方に、ほんのり湯気が立つ“焼き芋屋さん”を見かけると、あ～この季節には食べずにいられない～！ってなります。でも屋台で買うと少しお高め自宅で作ると安く仕上がるけど、...

なんとなく体に良いものとしてイメージのあった「ふすま粉」ですが、今や低糖質パンづくりにかかせないものとなってきました～！小麦粉の代わりにふすま粉を使った「ふすまパン」が今、密かなブームです。ローソンが発売している「ブランパン」などもふす...