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はじめに 松葉には、血栓予防や抗酸化作用、抗炎症作用など多くの効能があるといわれています。 なかでも、松葉ジュースはフルーツとも相性がよく、毎日の生活に取り入れやすいので積極的に摂りたいですね。 作り方もフレッシュな松葉があれば簡単に作れま...

松葉茶を飲みたいけれど、作り方がわからないというお悩みありませんか？ 松葉茶は、粉末タイプと茶葉タイプの2種類があり、どちらにするか迷う方も多いのではないでしょうか。 そこで、今回は松葉茶とはどんなお茶なのか、粉末タイプと茶葉タイプの違い、...

はじめに 松の葉を使った「松葉ジュース」をご存知でしょうか？ 健康に良いとして俳優の本木雅弘さんも毎日、松葉ジュースを飲まれているそうです。 今回は、松葉ジュースの作り方や効能についてまとめていきます。 本木雅弘も大注目！？松葉ジュースとは...

はじめに デトックス効果が期待できるとして有名になった松葉茶をご存知でしょうか？ 名前の通り松の葉からできたお茶で、松の葉を乾燥させて作ったものです。 栄養成分やデドックス効果があることで、古くから健康維持のために飲まれてきた伝統的な飲み物...

はじめに 健康のために注目されている松葉茶ですが、粉末タイプがあるのはご存知でしょうか。 粉末であればお湯に溶かすだけで簡単に飲めますし、何より丸ごと摂取できてお得な感じですよね。 今回は、粉末の松葉茶がおすすめな理由や摂取するメリット、そ...

  はじめに 松葉を煎じて飲む松葉茶は、健康茶として注目されています。 中国では仙人の薬といわれ、古くから健康や長寿に効果があるとされてきました。 アカマツやクロマツの葉を煎じて飲む松葉茶には解毒作用のある成分が含まれ、抗酸化作用や抗炎...

生姜は、健康効果がたくさん期待できるとても優秀な食材ですが、その生姜を発酵させて摂取する方法をご存知でしょうか？数年前より注目を集めた発酵玉ねぎに次いで、現在この『発酵生姜』が注目を集めています。生姜を発酵させると、香りと旨味が増すこと...

中国の漢方薬に代表されるように、生姜は古くから薬用として使用されており、その薬効は300以上とも言われています。すでに紀元前500年ごろには薬用として知られていたとも言われています。生姜の成分であるジンゲロールやジンゲロン、ショウガオールは、...

近年の発酵食品のブームですっかり定着した調味料の塩麹や醤油麹。ご家庭に常備していらっしゃるところも多いのではないでしょうか？ 最近では、健康意識の高い外国の方にも “UMAMI Salt”として注目され始めているようです。塩麹や醤油麹は、万能調味料で...

本の伝統発酵調味料の代表と言えば『味噌』ですね。味噌にまつわる諺も多く、“みそは医者いらず”などと言われたり、味噌を使った代表的な料理、味噌汁では、 “みそ汁は朝の毒消し”などと言われたりしており、健康を謳ったものが多く存在します。各地で様々...