スーパー食材– category –

レンズ豆は、フランスビストロでサラダやスープとして食べられるイメージです。 でも実はトルコ、イタリア、フランス、インド、スペイン、メキシコ、インドやネパールなど世界各地で食べられています。 枝豆のような甘みがあるやさしい味わいで、じゃがい...

はじめに 季節の野菜として注目されるモロヘイヤ。 柔らかい食感と優しい味わいが特徴で、多くの家庭でも愛される葉野菜です。 でも「どう調理したら美味しいのか分からない」と悩む人も多いはず。 実はモロヘイヤは調理法が豊富で、和食から洋食まで幅広...

はじめに 牛レバーは栄養価が高く、健康に良い食材として知られています。 独自の風味や食感が苦手な方もいますが、その栄養価は見逃せません。 今回は、牛レバーの栄養成分や健康効果、さらにはダイエットにも活用できる食べ方までご紹介いたします。 美...

はじめに コンビニやスーパーで手軽に購入できる「サラダチキン」は、忙しい現代人の味方として人気を集めています。 そのまま食べても美味しく、アレンジ次第でさまざまな料理に変身する便利さも魅力です。 今回は、サラダチキンの基本情報から健康効果、...

はじめに 近年、健康志向の高まりや発酵食品への関心から、ぬか漬けが再び注目を集めています。 しかし、「難しそう」「手間がかかりそう」といったイメージから、なかなかぬか漬けに挑戦できない方も多いのではないでしょうか。 この記事では、ぬか漬け初...

はじめに 里芋は、日本でも古くから使われてきた野菜の一つです。 独特のヌメリとほっくりとした食感を楽しむことができ、煮物や汁物などの料理によく使われています。 里芋は、美味しいだけでなく栄養も豊富です。 炭水化物、食物繊維、カリウム、ビタミ...

はじめに 炒め物や鍋料理、チヂミの具材など様々な料理に使えるニラ。 ニラには様々な栄養素が含まれており、健康や美容に嬉しい効果があります。 今回は、ニラの栄養素や、美味しく長持ちさせる保存方法について紹介していきます。 ニラの栄養素とは？健...

はじめに 里芋を長持ちさせる保存方法はご存知ですか？ せっかく、購入したのにいざ使おうとしたらすでに傷んでしまっていたり。 今回は、里芋の保存方法や注意する点について紹介していきます。 里芋の保存方法の基本：長持ちさせるコツ 里芋は、常温、冷...

はじめに 大麦の効能、あなたはいくつ知っていますか？ 大麦の食物繊維は腸内環境を整え、ダイエット効果や健康にも役立つと注目されています。 この記事では大麦の効能、栄養価、健康効果についてご紹介していきます。 痩せ菌を育てる大麦の効能とは？ 大...

はじめに えのきだけは、日本の食卓に欠かせない食材の一つですね。 低カロリーで栄養豊富なえのきだけは、様々な料理に活用できる優れものです。 でも、「えのきだけって洗うべき？」「おいしい食べ方は？」など、疑問に思うことも多いのではないでしょう...