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ナチュラルキラーNK細胞を増やすための食べ物13選!  

 2016/09/07 神コラム/レシピ
この記事は約 8 分で読めます。

がんは今でも死因のNo.1 の怖い病気!

状況は日本だけじゃなくて、世界の先進国すべての課題。がん治療、予防研究はどんどんと進められています。

そんな中とくに注目されているのが、ガン細胞を退治してくれる「ナチュラルキラー細胞」の存在。日本でもT細胞やNK細胞といったことばも聞かれるようになりました。

今回は、そのナチュラルキラーNK細胞を増やしてくれる効果が期待できるという食べ物をご紹介していきます。

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ナチュラルキラー細胞とは

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「ナチュラルキラー(NK)細胞」は白血球(リンパ球)の一種です。

「がん細胞」を探し出し、あるいは、カラダに害を及ぼす可能性のある「突然変異細胞」を探し出し、抑え込んでくれる力を持っています。

ナチュラルキラー細胞、あるいは単純にキラー細胞と呼ばれています。

このナチュラルキラー細胞は、私たちのカラダに自然な形で備えられている免疫系システムの一部です。

私達のカラダには、約37兆個の細胞があります。そして、年齢に関係なく、その私たちのカラダには常に「がん細胞」、もしくはそのきっかけとなる「異常細胞」が生まれてきているのはご存知でしょうか?

この日々生まれてくる異常な細胞をナチュラルキラー細胞が検知して、退治してくれています。

もう少し正確に言うと、ガン細胞の”監視””検知”を行う役目を持つのが「T細胞」と呼ばれ、「ナチュラルキラー細胞(NK細胞)」がその封じ込め、”退治”の実行部隊です。

加齢とともに、このNK細胞数の活動がだんだんと弱くなり、生まれてくるガン細胞や異常細胞を抑え込めなくなる、これがガンという大きな病気の発症メカニズムのようです。

今、世界中でこのガン細胞を抑え込むナチュラルキラー細胞の存在や、その活性をいかに維持、上げていくかの研究、議論が繰り広げられています。

誰だってガンという病気にはなりたくない!

今や、全人口のうちの3分の1が一生涯のうちに、がんに侵される可能性があると言われています。

がんを防ぐ、がんにならないためには、このカラダに与えれた自然治癒能力の力を高めていくしかありません。

  • ナチュラルキラー細胞を増やす
  • ナチュラルキラー細胞自体の活力をあげる

この2つの考え方が必要になります。

そして、多くの研究では、様々な自然食品に含まれる天然物質、成分のパワーによって、私たちの免疫力、ナチュラルキラー細胞を活性化させることができると指摘しています。

例えば、一つの例では海の生物「ナマコ」には、NK細胞を活性化するパワーがあることがわかってきました。

また、ターキーテールマッシュルーム(カワラタケ)にも、NK細胞の数を増やしかつその活動をあげる効果があるとも言われています。

ナチュラルキラー細胞を増やし、活性化する栄養素のカギとは?

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ナチュラルキラー細胞の活性は、私達の免疫力の一つです。また多くの病気の原因となる「活性酸素」「フリーラジカル」「終末糖化産物(AGEs)」などに対抗する力の「抗酸化力」も大切です。

私たちが摂る食べ物に含まれる以下の栄養素が、この活動の多くのカギを握っていると言われています。

(1)ナチュラルキラー細胞の活性をあげる「ビタミンC」 

ビタミンCは、風邪やインフルエンザに強いカラダをつくるだけでなく、T細胞とNK細胞の両方の活性をあげる(元気にする)サポートをしてくれます。

免疫力をトータルに増強するために、ビタミンCの摂取をもう一度見直していく必要がありそうです。免疫学ジャーナル誌によると、飛びぬけた量のビタミンCを摂る必要はなく、1日ほんの1,000 mgの摂取で良いとしています。

(2)ナチュラルキラー細胞を増やすための「ビタミンE」 

抗酸化力があるビタミンEには、ナチュラルキラー細胞の「数」自体を増やす効果も研究されています。がん細胞抗体のきっかけとなる細菌を退治してくれるパワーをビタミンは持っています。

ビタミンEは、ナッツや穀物、植物オイルに多く含まれます。1日60mgの摂取が推奨とされています。

(3)T細胞の活動もサポートする「ベータカロチン」

”人参(にんじん)”から見つかったこの重要ビタミンの「ベータカロチン」は、異常細胞の監視役であるT細胞の活動をサポートしてくれます。

サツマイモケールカブほうれん草乾燥ハーブなど自然食品に多く含まれているベータカロチンを意識して摂るkとがT細胞による”監視センサー”の能力を高めることにつながります。

ナチュラルキラー細胞を増やす食べ物13選

【1】マイタケキノコ

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マイタケなど薬用キノコは、ナチュラルキラー細胞の活性をあげるのに役立つ食べ物です。

薬用食品研究者のピーターC・K氏による2010年2月出版の「薬用食品ジャーナル」誌の記事において、マイタケキノコはナチュラルキラー細胞の活性をあげ、ある動物実験にて大腸がんへの阻止効果が認められたと発表されています。

【2】プロバイオティクス

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ヨーグルトや他の発酵食品に多く含まれている「プロバイオティクス」。このプロバイオティクスにも、ナチュラルキラー細胞や免疫系の大事な成分の生成サポートをすると、2010年11月に掲載された結腸直腸がん患者における研究書で述べられています。

【3】朝鮮人参

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疲労回復効果のある「チョウセンニンジン」ですが、ナチュラル細胞の活性を手助けする”GINSAN” と呼ばれる多糖類が含まれていて、免疫力活性の効果も研究されています。

【4】大豆

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日本で良く食べられている「大豆」には、化合物「サポニン」が含まれており、免疫力増強効果、ナチュラルキラー細胞を活性化する効果があると北海道大学遺伝子医学研究所で研究がすすめられています。

【5】アシュワガンダ

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画像:ayur-indo.com

長い歴史を持つアーユルヴェーダ医学において、アシュワガンダは重要ハーブとして扱われています。

アシュワガンダは、ストレスに対する抵抗性を強化する「アダプトゲン」として認められいて、その若返り効果、及び抗炎症性、強壮剤としても知られています。

【6】ニンニク

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ニンニクは風邪、肺などの感染症治療の万能薬として使用されてきています。ナチュラルキラー細胞、マクロファージ、リンパ球を増加させ、感染源と戦う効果があるとされています。

抗酸化植物としてまたコレステロール低下に対する力だけでなく、近年では抗腫瘍(こうしゅよう)効果も大きく期待されている食べ物です。

【7】アストラガルス(キバナオウギ)

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病気を防ぐ”煎じ薬”として有名な「キバナオウギ」と呼ばれるハーブには、抗体やウイルス侵入からカラダを保護するための「インターフェロン」など抗ウイルス性のある化合物を強化してくれます。

【8】カムカムベリー

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南米アマゾン生まれのこの植物は、天然のビタミンCを最高に含む食べ物と推測されています。抗酸化物質であるビタミンCは、炎症を抑え、風邪やインフルエンザに対する免疫力も高めてくれる効果があります。

日本における喫煙者20人に対する実験では、カムカムジュースを与えられた被験者は炎症性、酸化ストレスの明かな改善が見られました。

【9】ホーリーバジル

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シソ科の植物で、強い芳香性のホーリーバジル(和名;カミメボウキ)は、古くから風邪、頭痛、胃痛、皮膚炎、発熱などに使用されてきました。

ホーリーバジルは、アーユルベーダでも長く使用されているハーブです。

うさぎを用いた動物実験にて、ホール―バジルのガン進行を遅らせる効果が確認されています。

【10】霊芝(レイシ)キノコ

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滋養強壮薬として、アジア医学で用いられているレイシキノコですが、ガンと戦ってくれるキノコの中で最も汎用性がある食べ物とされています。

薬用でありながら、美味しいキノコで、サラダや炒め物にも使えます。

【11】ジンジャー(生姜)

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ショウガもアジア医学では、胃のむかつき、偏頭痛、痛み、吐き気、嘔吐の治療のために、古くから使われてきた食べ物です。

ショウガの活性成分「シンゲロール」によって、アポトーシス(細胞死)を誘導する力があることがアメリカの動物実験で示されています。

【12】エキナセア

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エキナセナ(Echinacea)は、北米アメリカのインディアン達が古くから風邪予防として使ってきたハーブです。

免疫システムの活性をあげてくれる効果が期待されています。風邪やインフルエンザの症状緩和に有効とされていて、感染症および数々の疾患に効く万能薬とも言われています。

【13】ウコン

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ウコンに含まれる有効成分「クルクミン」は、痛みや炎症の軽減効果だけでなく、細胞膜やDNA損傷を引き起こすフリーラジカルとも戦ってくれる成分です。

 参考 
http://naturalsociety.com/5-ways-boost-natural-killer-cells-assault-cancer/
http://www.livestrong.com/article/489325-foods-that-increase-the-activity-of-natural-killer-cells/
https://selfhacked.com/2016/04/15/intro-natural-killer-cells-increase-decrease/
http://www.alive.com/health/10-immune-boosting-superfoods/ 

TEDにも参考になるビデオがありました(和訳付き)

ナチュラルキラー細胞を増やす食べ物13選!まとめ

ナチュラルキラー細胞も私達のカラダに備えられた大切な免疫システムの一部です。ここで紹介した以外の食べ物にも免疫力をあげる、酸化ダメージを軽減してくれる効果を持つものも多くあります。

もちろん、健康で強いカラダを維持するには、食べ物だけに頼るのだけではなく、適度な運動、質の良い睡眠、日ごろのストレスの軽減が同時に必要であることは言うまでもありません!食べ物も含めて改善していきたいものです。

どの年齢にかかわらず、今この瞬間が一番わかいカラダです。これらの免疫パワーを持った食べ物を日々の食事に加えて、将来のカラダへ向けての活力パワーをあげていきましょう!

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(By ゼウス23世)

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ゼウス23世

ゼウス23世

天上および人間世界を支配する、全知全能の神ゼウスの末裔。
こんな見た目だけど、実は健康オタク。
おっちょこちょいでミスを連発するので人間世界で修行中。
神からの教えを全て伝承しないと天上界へは帰れない。
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