神コラム／レシピ– category –

グルテンフリーやカロリー制限が実現できるために今大人気の米粉。小麦粉の代用として使うのですが、その使い方はとっても簡単！もちろんパンやパスタの主食やおかずにまで幅広く使えます。ですが、その中でも今回はスイーツに焦点を当てました。幅広く活...

今日の夕飯何にしようかな？今夜はちょっぴり豪華な雰囲気のあるメニューを作りたい！クリスマスにはチキンだよね。そんな時にぜひ作ってみたいチキンソテー！皮はパリパリ、中はジューシーみんなが大好物のガーリックチキンソテーの美味しい焼き方をご紹...

うわ、冷蔵庫に、トマトとバジルしか残ってないよ～？何それ、鉄板組合わせ素材じゃない！そう、「トマト」と「バジル」さえあれば、前菜もメインも何でも人気メニューに早変わり！根強い人気のトマトとバジルの組み合わせはレシピも多彩なんです！味や栄...

肥満大国アメリカである日放送された健康情報番組「ドクター・オズ・ショー」で取り上げられたある食材に今注目が集まっています。それは『グリーンコーヒー』。名前から察しがつくかも知れませんが、グリーンコーヒーとは「焙煎される前のコーヒー」のこ...

ひじきは栄養豊富な上に低カロリーなので人気の食材です。しかし2004年に、英国食品規格庁からひじきには無機ヒ素が多く含まれているためあまり食べ過ぎないようにという報告が出されました。無機ヒ素とは発がん性物質です！日本ではあまりこのことは知ら...

バジルの爽やかな香りが淡白な鶏肉と相性バッチリ♪　根強い人気のあるバジルチキンはアレンジも効く超優秀な料理ですよね。バジルチキンをベースとした料理だと、ちょっとプロっぽいアレンジになって評判もあがるはず！今回は、バジルチキンの人気の秘密や...

男女をとわず、人気の「はちみつ梅酒」を自宅で簡単に作ってみたい♪梅酒は手作りできるお酒。自分の好みの味に仕上げられますし、好きなものを入れて作ることもできます。作るのも楽しく飲んでもとっても美味しい。中でも「はちみつを使って作る梅酒は砂糖...

あなたは何のパスタがお好きですか？やっぱりトマトソース？濃厚なカルボナーラ？ピリ辛なペペロンチーノ？うーん、王道パスタもいいですが、新鮮バジルがたっぷり入ったオシャレな『ジェノベーゼ！』って答える人も多いのではないでしょうか？ちょっと待...

ダイエット中にいろんな食べ物を我慢しなくてはいけないのはわかってても、やっぱり食べたくなるものってありますよね。特に「パン」は、あの手軽さ、美味しさ、種類が多い。どれをとっても魅力的です（汗）ただ一つ、カロリーを除いて…。今回はそんなカロ...

ダイエットをしている人にとって、脂質は「太るもと」という悪いイメージがあるかもしれません。しかしながら、「脂質」は三大栄養素の一つでもあり生命維持に欠かせないため、バランスよく摂取する必要があります。脂質と呼ばれるものには、脂肪酸、グリ...