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今や海外からも大人気の「抹茶」！抹茶は古くから日本人に愛飲されて来たお茶です。その抹茶ですが、今や海外でも大人気で「Maccha」が当たり前の言葉になっていますね！海外からの観光客にも大人気のアイテムです。抹茶は私たちにはとても馴染みがあって...

はじめに－晩婚化の傾向と現代の食事－2014年日本の平均初婚年齢は、夫は31.1歳・妻は29.4歳。ますます晩婚化は進んでいます。実はヨーロッパはもっと深刻で、女性で31歳を超えています。アメリカは２，3歳日本より年下。日本は先進国の中でもヨーロッパに...

日本の梅の意外な効果！「梅」は見た目も美しく、日本の伝統絵画では桜よりも多く描画されているのではないのかな？と思うほど。その日本伝統の象徴花ともいえる「梅」ですが、実は「梅」に隠れた効果が最近になって新たに発見されて話題になっています。...

あなたの免疫力を高めよう免疫力とは？免疫力ってよく聞くけど、広くには使われているけど、いまいちピンと来なくないですか？免疫力の「疫」は、病気やカラダの調子を崩すこと。「免」とはそれを”逃れる”の意味。そう、こう表現し直すと分かりやすいので...

不足しがちな必須ミネラルの亜鉛ミネラル＝「主要元素」＋「必須微量元素」「亜鉛」は金属です。私たちのカラダには微量ながら、かならず必要な金属成分となりますので、「必須微量元素」と呼ばれます。必須微量元素の中には、亜鉛の他に、鉄、銅、コバル...

バビロンの時代から愛され続けてる亜麻の種亜麻仁（亜麻の種：フラックスシード）は、人々が食べてきた食材の中で、もっとも古いものの一つ。紀元前３０００年前バビロニア帝国では既にその栽培が始まっていました。多くの人々は、この農作物が不思議な力...

酸化はアンチエイジングの敵！「カラダを酸化ダメージから守ろう」とか、「さびないカラダをつくろう」なんてキャッチコピーを目にすることも多いと思います。カラダがさびる！？　酸素はカラダに必要でしょ？　キレイな酸素を取り過ぎてもダメなの？　な...

「抗炎症性」って何なの？抗炎症性（Anti-inflammatory）とはあなたのカラダの炎症を抑える力のことです。カラダに何らかの異物の侵入や組織の障害といった好ましくない刺激が発生した時には、カラダの免疫システムが動き出してその異物や組織に対しアタッ...

メキシコ中南米原産の小さな「力の種」チアシード日本でのチアシード人気は相変わらずスゴイですね！「ダイエット」「健康補助食品」「スーパーフード」として脚光を浴びてから人気の勢いはまだまだ衰える気配がありません。チアシードとは、メキシコなど...

必須ミネラルの鉄分鉄分は、カラダのすべてに酸素を輸送するために使用される必須ミネラルになります。鉄分のわずかな欠乏は貧血（疲労／弱体）を引き起こして、慢性的に不足すると臓器不全につながることになりますので注意が必要です。逆に、あまりにも...