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豆苗が持つ５つの栄養素の特徴とは？簡単炒め物、サラダ、スープなど人気レシピ９選！
豆苗は、えんどう豆を発芽させて、その若い葉と茎の部分からなる「緑黄色野菜」です。スレンダーな見た目からは、栄養があまりあるようにも見えませんが、実は中身は栄養がたっぷりと含まれています。昔は中華料理店でしか見られない高級食材の一つとして... -
マスタードにも種類がある？人気の調味料の栄養価、人気レシピ５選も！
ホットドッグに欠かせない調味料といえばやっぱりマスタード！からしに比べて辛味がマイルドなので、からしは苦手で食べられないけど、マスタードだったら大丈夫、美味しい！なんていう方も少なくないはず。ハンバーガー屋さんなど、どちらかというと外食... -
マカダミアナッツが持つ５つの栄養素とそのカロリーとは！人気オイルの使用法
ハワイの定番お土産と言えば”マカダミアナッツ”や”マカダミアナッツチョコレート”♪よい脂肪分がたくさん含まれていると近年特に人気のナッツ類ですが、その中でもマカダミアナッツっの栄養素や健康効果ってどうなんでしょう？マカダミアナッツの栄養価の特... -
簡単ひとり鍋！クリスマスにも⁉調味料出汁が決め手 人気レシピ１５選！
毎朝だんだんと冷え込んできて、駅に向かう道すがら、吐く息も白くなってきました・・。そんな時は、温ったかい部屋で体も心も温まる鍋物で”ほっこり”としたいですよね～。今回は、簡単にできるひとり鍋の人気レシピを色々と集めてみました。クリスマスに... -
カイエンペッパーって何スパイス？レッド、チリペッパーとの違いとは？
「カイエンペッパー」というスパイスの名前をよく聞くようになりました。また同じようなペッパーに、レッドペッパー・チリペッパーなどもあります。レッドペッパーやチリペッパーはなんとなく辛そうなイメージがありますが、カイエンペッパーって何？カイ... -
αリノレン酸を多く含む食品22選！その効果や γリノレン酸との違いとは？
食の欧米化が進む現代では、脂質の過剰摂取が問題とされています。また脂質（脂肪酸）の中には、積極的に摂りたい油と、悪い油があり、その摂取バランスも原因であることがわかってきています。そして、その積極的に摂りたい油（脂肪酸）の代表格が「αリノ... -
オメガ３脂肪酸｜種類別に含有量が多い食品ベスト１０まとめ
今、とても大きな注目を浴びている「オメガ3脂肪酸」 人体には必要不可欠な栄養素、必須脂肪酸の一つです。 オメガ３脂肪酸は、生命の維持にとても重要な役割を果たし、さらに人の体内で作ることは出来ないので、食品として摂取する必要があります。 肉類... -
ゆずジャムの作り方、簡単レシピ６選！ゆず茶とゆずジャムの違いとは？
ゆずの爽やかな柑橘（かんきつ）の香りが好きという方も少なくないですよね。この香りをかぐだけで実は体を健康に導く効果があるとも言われているんです。自然植物の効果というのは、私たちの身体には無くてはならないもので、色々な形で結びついていて本... -
ビーツ（ビート）スーパー野菜の人気レシピ６選！注目の栄養価とは？
真っ赤な野菜の「ビーツ」。日本でもさらに注目度が高まるのではないでしょうか？ 火が真っ赤に燃えるような色合いから、日本では”火焔菜（かえんさい）”とも呼ばれています。 アメリカでは“テーブルビート”、イギリスでは“ビートルート”、フランスでは“ベ... -
クランベリーの栄養、効果とは？定番のジャム、スコーンなど人気レシピも！
マフィンやスコーンなど焼き菓子で使われることの多い「クランベリー」。名前はよく聞くことはあっても、実際に食べたことがないな～という方も多いのではないでしょうか？クランベリーは『北米３大フルーツ』の一つで、カナダやアメリカではクランベリー...
