日本の夏は、世界でも指折りと言われているほど暑いそうです。 特に不快指数の高さは実によく知られています。 厄介なのは、気温もそうですが、何と言っても湿度の高さ。日本の夏の不快さが世界でもよく知られているのは、湿度の高さが […]
「キムチ」は日本のお隣の国、韓国で親しまれている発酵食品。 世界的にみても、野菜を利用した発酵食品の例はあまり多くないそうです。 キムチで最もポピュラーなものは、なんといっても白菜でしょうね？他にも色々な野菜と塩、唐辛子 […]
爽やかな香りと酸味、ほのかな苦味が特徴で人気の高いゆず。 酸っぱくて、タネも多いのでそのまま食べることは少ないですが、スイーツや料理などによく使われる、日本人に馴染みのある食材です！ ビタミンCも豊富で、だんだんと寒くな […]
ラム肉はダイエットに良いと聞いたことはありませんか？ ラム肉は、日本では牛肉や豚肉など他のお肉と比べると、まだまだ馴染みが少ないお肉の一つです。 しかし、ダイエット効果だけでなく、栄養もとても豊富で、女性には嬉しい効果も […]
仲間で集まるバーベキューで、ソースをもってきて～♪と頼むと、大体当日集まってくるのが一般的なエ●ラとか、モラ●●ンの「焼肉のタレ！」 あれっ？ そういえばバーベキューソースって何だっけ？ たしかに私たち日本人にとって馴染 […]
「アンチョビ」はイタリアンレストランで人気の魚料理！ もう名前はすっかりお馴染みのアンチョビですが、ソースなどもまだ特別な料理にしか合わないの？という感じで、少し手に取りにくいイメージもあります。 ですが、アンチョビは家 […]
アンチョビパスタやアンチョビピザなど、「アンチョビ」が付くイタリアン料理が人気です。 アンチョビはイタリアン料理が好きな方にとっては染みのある食材ですよね大好きで良くペースト商品なども買い置いているファンも多いと思います […]
デパ地下やレストランなどでたまに見かけるようになった「クスクス」。見た目はキヌアに似ていて、小さくてつぶつぶ、おしゃれな感じ♪ ずっと雑穀だと思っていたら、これ違うんですよね（汗） おしゃれな料理に良く使われる「クスクス […]
夏だ！バーベキューだ！ 屋外の空気の中で食べるバーベキューはやっぱり最高です！ 最近は遠くに行かなくても、おうちの庭で簡単おうちバーベキューを楽しむことも人気ですね。 キャンプ場やバーベキュー場に足を運ぶのも良いけれど、 […]
７月７日って何の日かご存知ですか？ みんなが知っている七夕！ですが、実は他にも…、なんと７月７日は『冷やし中華の日』でもありました。 つるつるとした黄色の麺、キュウリやトマトに錦糸卵やハムにチャーシュー、東海地方では”マ […]