スーパー食材– category –

はじめに 皆さんはマコモダケという食材をご存じでしょうか？ 近年、ヘルシー志向の高まりとともに注目されているマコモダケは、その独特の風味と食感、栄養価の高さから、さまざまな料理に活用されています。 この記事では、マコモダケの基本情報から旬や...

はじめに 日本では2020年に流行が始まった新型コロナウイルス。ワクチン接種も当たり前になっていますが、接種後の体調管理が注目されています。 ワクチンの副反応や体内に残留する成分への懸念からデトックス効果の高い食品への関心が高まっています。今...

はじめに 若玄米とは成熟する前に刈り取られた未成熟の玄米のことです。なので少し緑色を残していて緑色玄米や青米とも呼ばれます。通常の玄米と比べ柔らかく食べやすいのが特徴です。 栄養価も非常に高く、食物繊維が白米の約7.6倍、GABAが発芽玄米の約2...

玄米は白米に比べてビタミンやミネラルなどを豊富に含むため、ダイエットに向く食品と言われています。ただ玄米は「パサパサしている」「固い」などの食べにくさから、続かない人も多いようです。 そんな人には玄米より食べやすい若玄米がおすすめ。 ここ...

はじめに 近年栄養価の高さから消費量が増え、農林水産省が定める「指定野菜」に追加される予定のブロッコリー。 彩りが良く健康へ多くの利点をもたらす野菜です。 しかし、その独特の形状から正しい洗い方や保存方法を知らない人も少なくありません。 ブ...

はじめに 皆さんは注目の健康食品、韃靼そばをご存じですか？ 聞いたことはあるけれど、普通のそばとの違いを知らない方も多いのではないでしょうか。 この記事では、健康食品として注目される韃靼そばとその栄養価、健康効果について徹底解説します。 &nb...

玄米は白米に比べてビタミンやミネラルなどを豊富に含むため、ダイエットに向く食品と言われています。ただ玄米は「パサパサしている」「固い」などの食べにくさから、続かない人も多いようです。 そんな人には玄米より食べやすい若玄米がおすすめ。 ここ...

「ウコン」と聞くと、二日酔いの時に飲むイメージを持つ方も多いのではないでしょうか。しかし、ウコンには、二日酔い予防以外にも、様々な健康効果が期待できることをご存知ですか？今回は、ウコンの驚くべきパワーを説明していきます。 はじめに ウコン...

はじめに ウコンとターメリックは、健康食品やスパイスとして広く知られていますが、この2つはどのような違いがあるのでしょうか？ ウコンは健康食品や2日酔い防止ドリンク、ターメリックはカレーに使われるイメージがあるかもしれませんね。 この記事では...

はじめに 若玄米は玄米よりも若い状態で収穫されたお米で、豊富な栄養価とデトックス効果があります。 しかも若玄米は、しっかり食べることでダイエットの効果も期待できる優れモノ。ダイエットをしたいなら若玄米を使ったリセットプログラムがおすすめで...