スーパー食材– category –

はじめに 共働きや育児中の方にとって、毎日食事の用意をするのはとても大変ですよね。 そこでおすすめしたいのが「ひじきの煮物」です。 ひじきは栄養価が高く、作り置きに便利な食材。 さらに、冷凍保存もできるので、忙しい時はすぐに用意できる1品にで...

はじめに 米麹は、日本の伝統的な発酵食品で、甘酒や味噌、塩麹などの材料として知られています。 近年では、健康志向の高まりとともに、その栄養価と美容・健康効果に注目が集まっています。 この記事では、米麹の健康効果や作り方、そして活用法について...

はじめに 酒粕と聞くと、最近では化粧品などにも使用されたりしているため、美容に良い成分なのかなと思う方も多いのではないでしょうか。 実は、栄養成分がたっぷりで、美容効果はもちろん健康効果も高い食材です。 今回は、酒粕とはどういったものなのか...

はじめに ほんのり甘くて懐かしい味わいが魅力の「干し芋」。 子供のおやつとしても人気ですが、実は栄養豊富で、大人の健康維持にもぴったりの食材です。 最近では、その自然な甘さとヘルシーさから、ダイエット中の方や健康志向の方にも注目されています...

はじめに 最近お腹の調子が…。 と思う事はありませんか？ 年齢を重ねるにつれ、腸も衰え始めます。 腸内環境が衰えはじめると、免疫力にも影響が出始めるんです。 では、腸を元気にしてくれる食品には何があるでしょうか。 その1つがオリゴ糖です。 この記...

はじめに 数年前から、コンビニやカフェで見かけることが増えた「タコス」や「トルティーヤ」。 手軽に食べられることから若者にも人気があります。 でも、「そもそもタコスとトルティーヤって何が違うの？」と疑問に思ったことはありませんか？ この記事...

はじめに 日本の食に欠かせない「そば」は、さっぱりとしていて夏にピッタリの食材ですよね。 そばにも幾つか種類がありますが、今回は乾麺の「十割そば」についてご紹介していきます。 乾麺は、有名店の味を家庭で楽しめるのがポイントです。 例えば、東...

はじめに 「豆乳」と聞いて、どんなイメージを持ちますか？ 健康に良さそう、美容に役立ちそう、でも味が苦手…と感じる方もいるかもしれません。 実は、豆乳はそのまま飲むだけでなく、料理やデザートにも活用できる万能食材です。 しかし、効果を最大限に...

はじめに バナナは手軽に食べられる果物として、多くの人に親しまれています。 しかし、その健康効果を最大限に引き出すためには、食べるタイミングが重要です。 朝食に食べるべきか、運動前後か、それとも夜の方が良いのか・・・ 実は、バナナの効果はタ...

はじめに 食材を「丸ごと」摂取することで、健康や環境に良い影響を与える「ホールフード食材」が注目されています。 野菜の皮や種、果物の芯など、通常は捨てられる部分まで食べることで、栄養素を最大限に摂取できる点が特徴です。 近年ではダイエット効...