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栗のゆで方、注意点！圧力鍋、炊飯器や電子レンジで、保存方法も！
秋の味覚として、古くから親しまれている「栗」！小さいのに手軽に栄養補給も出来るとあって、毎年秋は楽しみな食材です♪しかし、栗は生では食べられないので、下処理の方法や調理の方法も気になりませんか？今回は、摂ってきた「栗」の下処理方法、圧力鍋... -
冷製メニュー人気12選、夏場におススメ健康効果がたくさん！
夏の暑い時期には、冷たいものが食べたくなりますよね。 クーラーで温度を下げることも良いですが、下げ過ぎるとカラダがもっている体温調節機能がうまく働かなくなってしまいます。 そんな時は食べ物の力を借りて、体を冷やしてみてはいかがでしょうか？ ... -
ロマネスコ（カリッコリー）不思議な形！栄養価特徴と食べ方５選！
ロマネスコといえば、その形に目を奪われますよね？スーパーの食品売り場で初めて見かけたとき、思わず足を止めて見入ってしまいました。これが自然の中で生まれた形だと思うと神秘的ですね。ロマネスコという呼び名は、イタリア語の呼び名：Broccolo Roma... -
発酵食品の種類とその効果とは？日本にあふれるスーパーフード‼
納豆や醤油、味噌などの「発酵食品」は日本人にとって欠かせないものですよね。私たちの周りには実はたくさんの発酵食品が存在しています。その発酵食品が今、健康や美容の面でとても注目されているんですよ。その注目の訳とは？そもそも発酵食品って何？... -
栗の渋皮煮失敗しない作り方！甘露煮との違いアレンジレシピ保存法とは？
柔らかく煮た「栗の渋皮煮」は甘いもの好きにはたまらない一品ですよね♪作業自体は同じ事の繰り返しですが、調理には少々時間がかかります。失敗しないで美味しい渋皮煮を作るにはどうすれば良いのでしょうか？今回は、栗の渋皮煮って何？ 甘露煮との違い... -
アーモンドのカロリーとは？豊富な栄養素とその効果とは？
最近の健康ブームで「ナッツ」が再注目されています。ナッツには必要な脂肪酸も含まれていて体に良いと評判にもなっています。中でもナッツの王様「アーモンド」には、特に高い健康や美容効果があるのはご存知でしょうか？カロリーが高くて太る、ニキビが... -
ドイツパンとは？世界一の種類数、作り方とおすすめ通販商品
あなたは、ドイツの食文化ってどのようなイメージを持っていますか？ビールやソーセージのイメージが強いでしょうか？しかし、ビールやソーセージをしのぐほど有名な食べ物があったのです。それは、ドイツパンです。えっと、意外と思われる方もいるかもし... -
岩塩と海塩の違いとは？ミネラルで使い分け｜通販おすすめ７選！
最近、塩にこだわっている人が増えてきていますよねー？お店でもたくさんの種類の塩が売られるようになってきています。 種類もたくさんあって、値段も安いものから高いものまでさまざま！どれを選べば良いのか分からないくらいです。そもそも塩には大きく... -
全粒穀物ホールグレインとは？代表９種類とその効果まとめ
最近、健康に良いと評判の全粒穀物ホールグレイン。スーパーなどでもホールグレイン(whole grain)とかかれたパンをよく見かけるようになりました。でも、全粒穀物(ホールグレイン)っていったい何？なぜカラダに良いのだろう？と疑問に思うことはありません... -
ライ麦パンの栄養価や糖質量とは？お家で簡単作り方、本格レシピも！
ライ麦パンって、どんなイメージでしょうか？ほのかな酸味と麦の味わいの「ライ麦パン」。他のパンと比べて栄養価も高いため、ヘルシー志向のあなたは、食事に積極的に取り入れているのではないでしょうか？ライ麦は、悪条件の土地でも負けない強い生命力...
