(その1)トランス脂肪酸って何!? ■トランス脂肪酸をご存知でしょうか 皆さんはトランス脂肪酸という言葉を聞いたことがあるでしょうか。なんとなく体に悪いだとか、名前は知っているとかっていう人も多いのではないでしょうか。ト […]
「飽和脂肪酸」は化学的に安定していて、脳やカラダのエネルギー源として使われると言います。 ですが、牛や豚の肉類脂に多かったり、バターやラードにも多く含まれていて、摂りすぎはカラダに悪いというイメージがあります。 一方、同 […]
寝る前にはちみつを食べるだけ、っていうダイエット法があるんだって? 知っていましたか? 甘いものを必死になって我慢している人が多い中、なぜ甘いはちみつを寝る前に食べるだけで本当に痩せられるのでしょうか? なぜはちみつにダ […]
最近、ココナッツオイルや、オリーブオイルの商品において、この商品は「コールドプレス」製法で作られています! といった表示ラベルがよく目につくようになりましたね。 なので、「コールドプレス製法」で作られている油が良いのだろ […]
『リノール酸』は脂肪酸の一つです。 必須脂肪酸と呼ばれ、身体の成長などに欠かせない物質ですが人間の体内では作り出すことができません。 そのため食物から摂取しなければなりません。 主にグレープシードオイル、オリーブオイル、 […]
話題のオメガ3もオメガ6も“必須脂肪酸”といって私たち人間のカラダにとって大切な脂肪酸だと言われています。そして、このオメガ3とオメガ6は摂取バランスが大事だとも・・ なぜそんなに大切なのでしょうか? なぜバランスが偏る […]
知っていましたか? サラダ油っていう言葉はこの日本以外、世界のどこにもありません。 もう一つ言うと天ぷら油も。 トランス脂肪酸の存在が、世界で問題になっています。 しかし、日本では、このトランス脂肪酸に対する規制がゆるく […]
アラキドン酸を多く含む食品として代表的な物には、肉類、魚類、レバー、卵などの動物性食品があげられます。一般的な食事をしている人であれば1日に150㎎ほど摂取していると考えられています。しかし、極端なダイエットなどで動物性 […]
この地球上には・・ この地球上には、70億人の人間が生活しています。そして、太古の昔(1万年前から)人類(正確には農耕狩猟民族)が生息し […]
一価不飽和脂肪酸および、多価不飽和脂肪酸は、オメガ系オイルとしてよく知られています。 それらには大きく3タイプがあり、それぞれ「オメガ3」、「オメガ6」、「オメガ9」と呼ばれています。それぞれのオメガ脂肪酸がカラダの中で […]