脂肪は体の中でエネルギーとして消費される一方、使われきれずに余ってしまうと、体にすぐに蓄えられていってしまうため、“脂肪=太る=体に悪い”と思われがちでした。 脂肪、脂質と聞くと、すぐに中性脂肪、コレステロールといったイ […]
はじめに-プロポリスとは- プロポリスって何? 「プロポリス」という名前の由来は、2つのギリシャ単語から来ています。 「プロ」とは、”前”を意味して、「ポリス」は”都市”、”街”の意味になります。プロポリスはその名のとお […]
食材の旨みを引き出したり、風味をよくする「燻製」。 時間のある休日などに、自宅でも作ってみたくなることはありませんか?自宅で作る自家製の燻製は、市販品の燻製とは比較にならないほど絶品です。 今回は、燻製の作り方、燻煙材の […]
定番和食の「お蕎麦」! 蕎麦は日本の伝統的な食べ物のように感じられますが、それは“そば粉”から作った麺料理の話。蕎麦の原料となる蕎麦の実は、意外にも日本よりも海外の方で伝統的に多く使われてきました。 さらにそのそばの実は […]
とくにオメガ3とオメガ6など、オメガ系脂肪酸が話題となっていますが、耳慣れないオメガ系脂肪酸に『オメガ7』と呼ばれるものがあります。 オメガ7は、いかなるものなのでしょうか? また、昨今のオメガバランスにとって関係がある […]
プロテインにも種類があることはご存知だと思います?市販されるプロテインには、大きく分けて動物性と植物性の2つの種類があります。 プロテインと聞くと、筋肉をつけたい男の方、またはハードなトレーニングをするアスリートにとって […]
口内炎ができてしまった時や、疲れて体がだるい時、ビタミンBを取りなさいと言われることはありませんか? ビタミンBはCやDと並んで、わりとよく耳にするビタミンかと思いますが、ビタミンB群とも呼ばれたり、結局はどのようなビタ […]
「塩レモン」とは、その名の通りレモンを塩漬けにしたもの。 日本ではまだあまりなじみがないかもしれませんが、モロッコではお馴染みの調味料です。梅干しのようなさわやかな味わいで、あらゆる料理に加えることができます。 今大人気 […]
最近ますます人気が高まってきた、天然オイルを使用したクレンジング。中でも人気のクレンジングオイルのひとつが「オリーブオイル」です。食用としても人気が高くて、美容や健康にも効果の高い人気オイルですが、クレンジングとして直接 […]
カラダの新陳代謝から気分や成長に至るまで、私たちのカラダの中では多くの種類のホルモン類が、多方面にわたる仕事をしてくれています。 中でも血液中には「インスリン」に代表されるような脂肪燃焼やエネルギー代謝にかかわる大切なホ […]