昔から風邪予防には「手洗い、うがい」と言われてきました。もちろんこれは現代でも風邪予防の基本中の基本です。でも、外出時にうがい薬を取り出して本格的にうがいをするのはなかなか難しいものです。 そんな時に便利なのが抗菌力の強 […]
休み時間にちょっとエネルギーを補給したり、健康にも良いという定評のあるチョコレート。 チョコレートが健康に良い、と言われる最大の理由は、原料のカカオマスにあります。 カカオマスって何? カカオニブっていうのもあるよ? カ […]
はちみつはほうっておくと、いつの間にか固まって結晶化することがありますよね? 家族で楽しむために、大きめの瓶にたっぷりと入ったはちみつを買ったはいいけど、寒い冬を越した瞬間に固まってしまった。 賞味期限がすぎちゃったのか […]
糖質制限がダイエットの基本になりつつありますね! ダイエット効果も表れやすくて、糖質を減らすことは健康につながるというメリットもあります。そんな中、私たちが食べているパンにも糖質制限の流れが大きく来ています。 それが「低 […]
パソコンやスマホの普及率が70%を超えてきた現代。それに伴いストレートネックやドライアイなどの疾患も深刻になってきています。 ケイシー療法の中核を担う「ひまし油」が、そんなドライアイにも効果的だと言われています。 ひまし […]
葛粉は、とろみづけや固める食材として昔から欠かせない食材のひとつです。 溶かすと、見た目が白く“とろっ”としていて「あまり栄養や効能がない」ような印象もありますが・・・ しかし、葛湯が風邪の時に飲まれるのも納得!できるほ […]
グルテンフリーやカロリー制限が実現できるために今大人気の米粉。 小麦粉の代用として使うのですが、その使い方はとっても簡単!もちろんパンやパスタの主食やおかずにまで幅広く使えます。 ですが、その中でも今回はスイーツに焦点を […]
カレーやパエリヤなどによく使われる香辛料の「サフラン」と「ターメリック」。 どちらも同じ鮮やかな黄色に仕上がるのですが、サフランとターメリックには、どのような違いがあるのでしょうか? 値段は結構サフランが数倍高いけど・・ […]
長い間、カロリーが高い、太る!というのが理由で極力食べないようしてきた「油」。 ここにきて、カロリー絶対説が崩れ、質がよい油は食べても太らない、むしろ積極的にたべるべきだと言われはじめました。 けど、積極的に摂った方がい […]
今、グルテンフリーに続き「カゼインフリー」をうたっている食品が目につきはじめています。 カゼインはもともとアスリートやボディビルダーを中心に、積極的に摂取がすすめられてきたものですが、摂取については肯定的な意見と否定的な […]